大閘蟹是我們生活中最喜歡的海鮮。大閘蟹好吃，營養豐富，但吃大閘蟹的時候禁忌很多。很多人不能隨便吃大閘蟹，也不能和很多材料一起吃。那麼大閘蟹黑色的膜能吃嗎？大閘蟹的哪些部位不能吃？讓我們一起來看看吧。
大閘蟹黑色的膜能吃
這層黑膜其實是螃蟹還沒長出來的殼。隨着大閘蟹慢慢長大後，這黑幕會變厚，大閘蟹長大到一定程度後會脫皮，裏面的膜會變成新的殼，隨着時間的推移，這殼會越來越堅硬。這個黑膜也含有豐富的蛋白質和鈣，可以放心吃。大閘蟹是一種獨特的螃蟹，主要分佈在朝鮮半島到中國福建沿海河口，烹飪方法有蒸、煮、燒等，口感一流。大閘蟹屬於寒性，食用後會對胃產生一定的刺激，所以吃了大閘蟹後適當喝起溫暖作用的生薑黑糖茶，可以起到溫暖胃的作用。
大閘蟹不能食用的部位
大閘蟹不能吃的部位有蟹胃、蟹腸、蟹鰓等。蟹胃、蟹腸屬於消化、排泄的器官，裏面有很多食物殘渣和分泌物，所以最好不要吃。大閘蟹的鰓屬於呼吸器官，起到過濾廢物的作用，很髒，毒素多，很容易重度。大閘蟹屬於寒性，慢性胃炎、胃、十二指腸潰瘍患者最好不要吃，吃後容易引起腹痛、腹瀉、消化不良等疾病。
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