荔枝是生活中常見的一種水果，營養價值高，果肉晶瑩，味道甜美，那麼荔枝變黃了還能吃嗎？荔枝的功效是什麼？我們一起來看看吧。
荔枝變黃了還能吃。
荔枝有內膜外膜，靠近核的地方也是它成長的內膜，在樹上的就會有，黃色的部分基本上都是生長的過程中內膜堆積生長造成的，青的時候非常嫩的也會有，這樣的荔枝是可以吃的，但如果是變質的荔枝變黃是不可以吃的，注意仔細辨別，正常的荔枝只有靠近核的周圍有黃色。吃荔枝前後適當喝點鹽水、涼茶或綠豆湯。或者把新鮮荔枝去皮浸入淡鹽水中，放入冰櫃裏冰後食用。荔枝之所以會輕易變黃，也是因爲它發生了一定的氧化反應，導致荔枝出現一些變質問題。
荔枝的功效
1、荔枝肉含有着豐富的維生素Ｃ和蛋白質並且有助於增強機體的免疫功能、提高抗病能力。
2、荔枝含遊離氨基酸、果糖、葡萄糖、果膠、蘋果酸、檸檬酸等成分。它既是健身益顏的保健水果，又可用於津液不足及腎虧夢遺症。
3、荔枝味甘、性溫，有添精生髓、生津和胃、補益氣血、豐肌澤膚等功效，可改善肝功能、加速毒素排除、使皮膚細嫩等作用。
