花生在民間又被稱爲長生果，有素中之葷的美譽。營養價值極高，其中含有大量維生素和礦物質，尤其是含有人體所必需的氨基酸，能促進大腦細胞發育，增強記憶力。那麼經常吃花生對血管有害還是有益呢？下面我們一起來看看吧。
適當吃花生對血管有益。
花生含有B族維生素以及蛋白質，還有豐富膳食纖維以及脂肪酸，特別是煙酸以及維生素B1含量最多。花生中的脂肪酸是對身體有益的，不飽和脂肪酸，適當吃能保護血管。另外花生中含有亞油酸，能把身體中的膽固醇分解成膽汁酸排出體外，避免膽固醇在身體中沉積，降低患上心腦血管疾病風險。但花生不能吃太多，每天吃一小把即可。
錯誤吃花生的方法
1、吃太多花生
若一次性吃太多會使得脂肪含量超標，特別是血脂和血糖紊亂的人需嚴格控制脂肪攝入，不然會對血管帶來不可逆的傷害。部分人會利用花生來減肥，因爲花生是高膳食纖維食物，能給人們一定的飽腹感，減少對主食攝入，但吃太多反而會讓身體肥胖。
2、吃油炸花生
很多人喝啤酒時會搭配着油炸花生米，確實很好吃。本來花生中含有油脂，但經過油炸會增加脂肪含量，使得油炸花生米成爲高熱量食物。值得提醒的是，市面上的花生製品一般都經過油炸處理，購買時一定謹慎。花生的健康吃法是水煮、老醋花生或幹炒。
3、發黴的花生榨成油吃
沒有儲存好花生會發生黴變，其中含有黃麴黴毒素，毒性很強，甚至會致癌。花生髮黴後很多人不捨得扔掉，直接榨成油吃，但給身體帶來的危害會更高。花生在高溫度、溼度大且氧氣足的情況下易發芽發黴，可滋生黃麴黴和寄生黴等黴菌，增加患上肝癌風險。只要花生出芽和發黴後必須扔掉，不能抱有僥倖心理。
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