經常會有人問：霧霾算是沒法解決了，我們吃點什麼才能清除它的危害呢？吃木耳銀耳還是吃豬血來“清肺”？我們先得弄清一個概念：飲食並不能清除霧霾的危害，無論怎麼吃都沒法防住霧霾。食物畢竟是從嘴裏進去，在小腸吸收；而PM2.5微粒是從鼻子裏進去，在肺裏沉積，這兩條路完全不重合。
即便木耳中的多糖和豬血裏的蛋白質能夠結合粉塵微粒，也只能結合那些從嘴裏進去的微粒；即便吃“潤肺”食物後能夠通過增加呼吸道表面黏液、促進纖毛運動等方式提升清除呼吸道中粉塵的能力，但也很難解決PM2.5那種難以清除的超細顆粒，因爲它們是呼吸道自身力量無法排除的。至於肺泡裏的粉塵微粒，它們就更加夠不着了。所以想簡單地用某種食物來結合微塵、清除PM2.5顆粒，從而避免霧霾危害的想法，是很不靠譜的。
雖然不能完全清除，但是科學的飲食卻能很大程度上減輕霧霾所帶來的不良後果。研究證明，PM2.5這類微細顆粒物進入肺泡之後，很難被人體清除，它會引起人體的氧化應激水平提高，炎症反應水平升高。那麼，我們在膳食當中，就可以注意適當多吃一些有利降低炎症反應、有利提高人體抗氧化能力的食物。再考慮到空氣污染會對肺癌風險、呼吸系統疾病、心腦血管疾病等方面的影響，我們也可以通過飲食和生活習慣去降低這些危害發生的可能性。
從目前的研究證據來看，有利於減輕霧霾損害的營養素主要是以下幾個類別：
1.富含抗氧化物質的食物。蔬果中的各種多酚類物質、類胡蘿蔔素等都有抗氧化作用，它們能降低身體的氧化應激程度。
如果原來吃蔬菜水果比較少，那麼就試試每天吃1斤蔬菜、半斤水果吧。儘量挑顏色比較濃重的品種，因爲顏色深的蔬果往往抗氧化性也比較強，比如草莓、桑葚之類富含花青素的紫紅色水果，在同樣食量時的效果就比桃子、梨子之類強，黃桃比白桃強，紫薯比白肉甘薯強。
2.富含omega-3脂肪酸的食物。Omega-3脂肪酸（魚油中的DHA及亞麻籽油、紫蘇籽油等）有降低炎症反應的作用。國外研究發現，在污染環境中的老年人在增加omega-3脂肪酸之後，和沒有增加的人相比，心血管方面的指標會有所改善。對於沒有貧血問題的人來說，可以適當調整魚和肉的比例，減少升高炎症反應的紅肉（特別是牛羊肉），特別是少吃煙薰燒烤肉類（它們的氧化程度更高，且含致癌物），增加魚類水產的比例。
3.富含胡蘿蔔素和葉綠素的食物。胡蘿蔔、南瓜、芒果、木瓜等蔬果富含胡蘿蔔素，菠菜、莧菜、小油菜、芥藍等深綠色的葉菜中富含葉綠素和胡蘿蔔素。其中葉綠素有利於減少某些化學毒物的致突變作用，而胡蘿蔔素在身體內轉變成維生素A，有利於上皮組織（包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜和皮膚等）的抵抗力和修復能力。
如果維生素A缺乏，人體的呼吸道黏膜抵抗力下降，在霧霾環境中，豈不是雪上加霜嗎？按我國膳食指南的推薦，每天應當吃半斤左右深綠色的葉菜，胡蘿蔔也宜常吃。
同時，橙黃色和深綠色的蔬菜水果對預防肺癌等多種癌症有益，對預防心腦血管疾病有益，也是流行病學研究所認可的。既然霧霾的主要麻煩是造成肺癌風險上升，增加呼吸道炎症，增加心腦血管疾病發作的危險，那麼所有幫助預防這些疾病的有益因素都可以說成是“對抗霧霾”。所謂“多吃青菜可以對抗霧霾”的傳說，大概就是這樣的道理。
4.富含維生素的食物。初步研究表明，維生素B6、維生素B12、葉酸、維生素C和維生素E等營養素能夠減弱大氣污染情況下的健康損害，比如被大氣污染所苦的哮喘兒童，在增加VC和VE攝入之後，通氣量的下降程度會輕一些。這就提示人們，日常生活中，一定要注意自己和孩子所吃食物的營養質量，儘量從新鮮天然食物中獲得保護。那些只有油、糖、澱粉，卻缺乏各種維生素和保健成分的東西，比如甜飲料、膨化食品、餅乾、油炸麪點、澱粉小吃之類，是不值得常吃的。
不必服用大量抗氧化或維生素增補劑
因爲從食物中獲得的健康因素，和從提取分離的保健成分增補劑中獲得健康因素，效果可能是有差異的，安全性也不同。不建議人們爲了抵抗霧霾而刻意服用大量抗氧化物質增補劑，或者大劑量的維生素增補劑。我國所批准銷售的複合維生素增補劑劑量較小，安全性還是比較高的，但國外有些產品劑量很大，不建議長期使用。因爲食物是多種成分混合作用，安全性更高；而保健成分增補劑是單一因素作用，如果使用不當，是有可能產生負面作用的。
說到底，在環境污染沒法短期解決的情況下，我們所能做的，就是增強自身的抵抗能力。
霧霾污染衣服，回家要先清洗。
衣物能“傳遞”霧霾嗎？專家提醒，“泡”過霧霾的衣服類似於吸過“三手煙”，最好徹底清洗之後再穿。
霧霾的成分非常複雜，不同地區霧霾的主要成分也不一樣，長時間晾在外面的衣物到底會殘留何種成分不好確定，但非常明確的是：霧霾現在已經被世界衛生組織定爲是“一類致癌物”。因此，霧霾天要儘量減少出行，外出回家後要及時清洗裸露在外面的皮膚，還要清洗外衣
此外，霧霾天在室外晾曬衣服，這種做法不太可取，“霧霾天外出後都要清洗外衣，如果長時間把外衣晾曬在室外，相當於衣服‘泡’在霧霾中。特別是內衣、兒童衣服等，更不能長時間‘泡’在霧霾裏。”霧霾和“三手煙”一樣，對兒童危害更大。
