最好是選自己剝的碗豆，因爲自己剝的一般是比較嫩而且保留了原有的香味。不要怕煩，很簡單。
將碗豆剝開，備用，切火煺腸，如果喜歡臘肉也可以用臘肉，看個人口味，不過一般小孩還是喜歡火腿腸。黑木耳泡開洗淨。
鍋裏放油，少許油，碗豆一般不大吸油，油稍熱就可以放入碗豆炒了。
看碗豆炒得差不多五分熟了，就可以放黑木耳再炒。注意黑木耳在碗豆下鍋後再放，只爲了黑木耳不再蹦出。
看炒得差不多的時候就可以放火煺腸了，這時可以放料酒，醬油了，鹽可以不用放，因爲醬油已經鹹了。
再加點水燒開，就可以起鍋了，怎麼樣，這個很好吃哦，而且底湯雖然少，但大家都超喜歡。
先放碗豆再放黑木耳
鹽少放或不放
