中秋節是每年農曆八月十含鄭五。
中秋節又稱祭月節、月光誕、月夕、秋節、仲秋節、拜月節、月娘節、月亮節、團圓節等，是中國民間的傳統節日。中秋節源自天象崇拜，由上古時代秋夕祭月演變而來。古人把圓月視爲團圓的象徵，因此又稱八月十吵滾五爲“團圓節”。
一、中秋節的主要活動
1.準備供品，伐草祭祖
中秋節還沒到，生活在鐵嶺、開原、昌圖、西豐等地的朝鮮族人家，早早就開始準備上。祭拜祖先是中秋節的頭等大事。人們要準備祭拜用的物品，當年產的大棗、栗子、柿子、蘋果，選擇這些物品做貢品是有一番講究的。朝鮮族先人認爲，大棗產量高，栗子少蟲害，以此做供品象徵子孫滿堂健康長壽。柿子既可以當鮮果賣，還可以做成幹柿餅出售，預示着收入豐厚財源滾滾。蘋果則有平安祥和之意。除了準備祭祀用的食物，還要準備包鬆糕用的米粉、紅豆。還有要用新稻米釀上甘醇的稻米酒，這是中秋節當天家人團聚、宴賓待客不可或缺的東西。八月十五當天或者前一天，一家人便相約一起前往祖墳祭祀。離家在外的親人也要爲秋夕節伐草而返鄉。
2.品美食，飲美酒，喜慶豐收
祭拜祖先回家後，女人們一會兒幫助男人們做打糕，一會兒又要包鬆糕，還得張羅一桌豐盛的飯菜。打糕，因製作工藝主要是用木槌捶打而得名。將蒸熟的糯米(或者黃米)放入木槽或石槽中，用木槌"啪、啪、啪……"地反覆捶打，生生把一粒粒的糯米敲打成了筋道適口的打糕。打糕的吃法也很考究，要蘸上自制的拌了糖或者鹽的紅豆沙、黃豆麪。鬆糕也叫月亮糕，外形和漢族過年吃的餃子十分相似。做鬆糕的麪皮，要用當年的新稻米。鬆糕餡則是由紅小豆、黃豆、栗子、大紅棗等原料做成的。鬆糕上鍋的時候，蒸屜上要鋪一層當年的松樹葉。同時，院子外已經響起了喧天的鑼鼓聲，是黃牛遊戲的隊伍來了。鄉親們聽見鑼鼓聲，都紛紛趕了出來，跟着龐大的隊伍，趕着"老黃牛"逛稻田、遊村莊。"老黃牛"和鄉親們走到某家門口有時候會突然停下來，這戶人家一定就是本村當年收成最好的一家了。站在大門口，"老黃牛"大聲喊道:"辛辛苦苦幹了一年莊稼活，老牛又渴又餓，想跟這家主人要點兒吃的喝的!"主人聽見，連忙笑容滿面地打開大門，喜迎"老黃牛"和鄉親們，拿出早已準備好的美酒和米糕等美味佳餚熱情接待客人。"老黃牛"和鄉親們爲主人跳着農樂舞，祝福這一家和整個村子來年風調雨順，種好莊稼，再獲豐收。
3.月光下，跳起"江江水月來"
太陽下山後，人們開始用事先準備好的松樹枝或高粱杆、稻草、草繩等在地上立起一個小"門"，這個"門"代表着月亮的房子，接下來，大家就蹲在"月亮房"的周圍等候月亮升起。等到月亮升起來，人們紛紛跑向"月亮房"，第一個跑到跟前的人把"月亮房"點燃了，就這樣，在每一個朝鮮族鄉親的心中，陳舊的月亮被燒掉了，天空升起的是一輪嶄新的圓月。皓月當空，朝鮮族婦女換上了節日的盛裝，在月光下，她們手拉手歡快地跳起民俗舞蹈"江江水月來"。
