有的家中經常會用當歸和黨蔘燉雞吃，有的人就會比較擔心，當歸和黨蔘畢竟都是屬於中藥材，不知道可不可以一起吃，那下面就來說一下當歸和黨蔘能一起吃嗎?
可以一起吃。
當歸性味甘溫，具有補血養血、調經止痛、潤腸通便等功效，常被用於治療貧血、月經不調等症；黨蔘味甘，性平。有補中益氣、止渴、健脾益肺、養血生津等功效，常用於治療氣血虧虛、心悸氣短、食慾不佳等症。
當歸和黨蔘藥效和藥性沒有衝突，且藥效有相似之處，所以當歸和黨蔘是可以一起吃的。
當歸：爲傘形科植物當歸的乾燥根，主產甘肅東南部，以岷縣當歸爲最，其次雲南、四川、陝西、湖北等省均有栽種。
黨蔘：爲桔梗科植物黨蔘、素花黨蔘、或川黨蔘等的乾燥根。多產于山西。
當歸：呈黃棕色或棕褐色，有圓柱狀的根，和肉質的鬚根，聞起來有濃郁的香氣。
黨蔘：成黃棕色或灰黃色，有裂隙或菊花紋，切片中間有淡黃色圓心，聞起來氣味香甜。
當歸：當歸性溫，吃起來味甘，微苦，略帶辛味。
黨蔘：黨蔘性平，放在口中嚼參味較濃，有甜味，無苦澀或酸味。
當歸：具有補血活血、調經止痛、潤腸通便等功效，常用於治療血虛萎黃，眩暈心悸，月經不調，閉經痛經，腸燥便祕等症。
黨蔘：有補中益氣、健脾益肺、養血生津等功效，常用於治療脾肺氣虛，食少倦怠，氣血不足、心悸氣短等症。
1、用量。當歸的藥用量爲6-12克，服用不宜過量，過量可能引起乏力、疲倦、昏昏欲睡等不良反應。
2、不宜天天吃。當歸性溫偏溫，天天吃當歸可能會使體內虛火上炎，引起上火症狀。
3、孕婦不宜吃。當歸刺激子宮，興奮子宮的作用，可能會引起子宮收縮，導致胎兒流產。
4、經期女性不宜吃。當歸有活血補血的功效，經期吃當歸可能會導致經血量增多。
5、感冒時不宜吃。當歸屬於滋補類藥物，感冒時吃當歸可能導致邪氣不能外出，停滯體內，導致感冒加重。
6、陰虛體熱者不宜吃。當歸性偏溫，陰虛者服用可能加重五心煩熱、盜汗等症狀。
1、用量不宜過大，一般黨蔘的藥用量爲9-30克，黨蔘具有較好的補氣作用，用量過大可能會導致補氣太過出現脹氣、燥熱上火等症狀。
2、陰虛熱盛者不宜吃黨蔘。如：盜汗、舌苔黃燥、舌乾嚥燥等，當歸具有補氣等功效，陰虛熱盛者吃黨蔘容易滯邪，使病情加重，一般需要配伍麥冬、玄蔘等清熱藥物使用。
有的家中經常會用當歸和黨蔘燉雞吃，有的人就會比較擔心，當歸和黨蔘畢竟都是屬於中藥材，不知道可不可以一起吃，那下面就來說一下當歸和黨蔘能一起吃嗎?
材料：雞肉500克，黨蔘20克，當歸9克，紅棗6顆，蔥、姜、料酒適量。
1、將雞肉清洗乾淨備用。
2、在燉鍋中放入雞肉，蔥、姜和料酒，加入清水。
3、用開大火燒開，撇去浮末，加入當歸、黨蔘、紅棗。
4、轉小火燉1個小時左右。
5、加入紅棗，再燉20分鐘左右。
6、出鍋前加入食鹽調味即可。
