前段時間開了一些中藥，在醫館裏煎好了，後來有事情在忙，就一直忘記喝了，今天想喝又擔心它已經變質，想請問一下中藥變質的現象有哪些呢？
剛剛煎好的中藥材雖然顏色比較深，但是質地清亮，不會有明顯的附着物；而當中藥變質之後，其藥液顏色、質地會變得十分渾濁。
煎好的中藥材會根據藥材的不同，會泛着不同的苦味，氣味相對比較厚重；而當中藥變質後，可能會聞到一股比較明顯的餿味。
根據使用的方子不同，中藥的口感也會有所區別，有的中藥可能甜中泛苦，有的喝起來苦中會帶點酸；但是如果中藥已經變質了的話，那麼它喝起來的口感會有明顯的酸餿氣味。
中藥變質之後其中的有效成分會大量流失，而且還會滋生大量的有害細菌，甚至一些有毒物質，人體飲用後不僅起不到應有的治療效果，而且還可能會引起腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等腸胃不適反應；嚴重者甚至可能會對肝臟、腎臟等器官造成損害。
煎好的中藥如果上午熬完，下午就會喝掉的話，那麼將它裝好，置於常溫下保存即可；但是如果需要隔夜或者是保存更久，則需要置於冰箱保存，因爲冰箱冷藏溫度較低，可以抑制細菌的繁殖，防止中藥變質，延長其保存時間。
不過，要注意以下幾點：
1、放涼的中藥要加熱後再服用，一方面是殺滅其中滋生的細菌；另外一方面是爲了減輕腸胃刺激，更便於吸收利用。
2、中藥放冰箱的時候應注意密封，還要避免與其他食物放在一起，這樣可以避免發生串味，影響中藥的療效。
1天到1周不等。
煎好的中藥中可能會有蛋白質、糖分等營養物質，所以是很容易滋生細菌而變質的；其保存時間與其保存溫度有一定的關係，如果是將其直接置於25度以上的室溫中保存的話，其保存時間大約在6-8小時左右；而若是室溫在25度以下，最多可以保存2天；而若是將煎好的中藥置於0-5攝氏度的冰箱冷藏保存的話，其保存時間最長可以達到一週。
不過要注意，中藥保存時間越長，其藥效流失的越多，所以建議最好是可以現煎現喝。
