血管，是存在於人體的一張龐大的交通網。它遍佈在全身的每一個地方，血液這其中日夜不息的循環流動，可時間一長，路面難免會變得崎嶇不平，各種“交通事故”也會屢屢發生。
對於老年人而言，他們體內的血管就像是一條條年久失修的路，再者年事漸高，代謝功能下降，血液中的沉澱物也越來越多，血管堵塞的問題時有發生。腦血管堵塞、腦血管破裂、心肌梗死等等問題，成爲威脅老人健康的重要隱患。
血管進行維護成爲了當前很多人關心的話題，許多人選擇吃保健品，輸保養液，而忽略了身邊最爲常見的一種食物，它對老人的血液、血管健康有很大的幫助，今天就爲大家詳細介紹一下，這種最親民的營養食物：紅薯。點擊藍字瞭解更多清血管食療方法：這道家常菜，不僅降壓、清血管，還能養心肺。
1、紅薯富含粘液蛋白和鉀元素能過有效地清除血管壁上的膽固醇硬塊，保持血管的彈性，預防動脈粥樣硬化，這種對老人威脅最大的心血管疾病的出現。
2、它含有大量不易被消化的纖維素和果膠。這些元素能促進腸胃的蠕動，刺激消化液的分泌，幫助通便。
3、紅薯還是一種被公認的抗癌食物。
它所含豐富的賴氨酸和胡蘿蔔素，可以促使上皮細胞正常成熟，抑制細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物質與細胞核中的蛋白質結合，降低癌症出現的可能。
4、紅薯的降壓功效也一樣不容忽視。
它含有的鉀元素可以清除血管中堆積的鈉，使血管腔得到擴張，達到降壓的效果。
由此可見，紅薯這種常見的食物對老人的健康大有裨益，可再吃的時候也要有所顧及。
1、食用要適量
紅薯中含有一種氧化酶，會在人的腸道內產生大量的二氧化碳，吃多了會導致腹脹、打嗝等不適情況，還會刺激胃酸大量分泌，導致“燒心”的情況出現。
2、一定要熟吃
生吃或沒有熟透的紅薯，由於含有的澱粉顆粒未被高溫完全分解，會難以被腸道消化!
最後再告訴大家一個祕密：紅薯皮可是個好東西，紅薯肉偏酸性，而紅薯皮中含有大量的生物鹼，可以很好的中和作用，還能促進營養更好地消化吸收。但如果皮上出現黑褐色的斑點，或嚴重變色，就要削皮食用了。
