奶粉是有保質期的，特別是開封了之後的。有些媽媽的奶水充足，往往一罐奶粉打開之後，會放很久。這個時間是有限制的，媽媽們一定要注意。
一般來說開封后的奶粉如果在一個月(限於灌裝奶粉)左右還沒有吃完，就不要給寶寶了吃了，開封后因爲接觸到氧氣和一些外部環境的影響會多奶粉質量產生一點影響的。超過21天，不到60天的奶粉大人可以吃，開封超過二個月以上的最好不要吃了。有些奶粉罐後面也會提示開封后30天不要給嬰兒吃，奶粉上都有標註，寶媽也可以看一下。
1、當奶粉罐被打開，請儲存在陰涼，乾燥的地方。
2、罐裝奶粉，每次開罐使用後務必蓋緊塑料蓋。如果每次取完把鐵罐蓋好，反過來扣着，奶粉會把蓋口封住，能保存很長時間。
3、袋裝奶粉每次使用後要紮緊袋口，常溫保存。爲便於保存和取用，袋裝奶粉開封后，最好存放於潔淨的奶粉罐內，奶粉罐使用前用清潔、乾燥的棉巾擦拭，勿用水洗，以免生鏽。如果使用玻璃容器盛裝，最好是有色玻璃，切忌透明瓶子。因爲奶粉要避光保存，光線會破壞奶粉中的維生素等營養成分。
4、當打開了嬰兒奶粉罐，請在一個月內食用。如果打開一個月後，仍有奶粉剩餘的話，請把它仍掉。奶粉開封后的保存。
具有以下三種現象，說明奶粉已經變質了，不可食用：
1、脂肪分解臭味
這種臭味具有一種酸性刺激臭味，這是由於牛奶中的脂酶將奶粉中脂肪分解，產生遊離的揮發性脂肪所致。
2、氧化臭味
最主要是與空氣中的氧、光線和熱、原乳中的酸度、原乳中的過氧化物酶和奶中水分含量有關。
3、褐變及陳腐味
奶粉在貯藏過程中產生褐變，同時也發出一種陳腐味，這一變化主要與奶粉中水分含量和貯存溫度有關，當水分含量高於5%，且在高溫下貯藏時，很快便引起褐變併產生陳腐味。
1、儘可能現配現用，爲方便起見，也可一次衝調數瓶奶水，但一定要將衝調好的奶粉加上蓋子立即放入冰箱內貯存。衝調好的配方奶粉應於12小時內用完。
2、喝剩下的奶水，如果剩餘量較少，最好倒掉。如果剩餘量較多，可存入冰箱中，但不能存放太久，最好在1小時之內倒掉。
3、從冰箱中取出的奶水，宜徹底加熱後飲用。不要用微波爐熱奶，以免局部過熱的奶水燙傷嬰兒口腔。
4、衝調奶粉時，雙手應乾燥，避免帶水珠入奶粉中，這樣可保證奶粉保存時間更長。
