油脂是人體不可缺的營養素之一，小寶寶的身體發育，以及大腦和神經的發育都需要脂肪酸的參與。那很多家長疑惑的是，寶寶輔食要放油嗎？
寶寶輔食可以放油。
添加輔食以前，寶寶全部的營養來源都是母乳或配方奶粉，所以此時是不需要食用油的。當寶寶到了6個月左右添加輔食，並逐漸適應以後，可以適當添加植物油並且用油烹飪。油脂中的脂肪酸對於寶寶來說是必需的營養物質，它是寶寶能量的重要來源，同時對寶寶建造身體和大腦神經系統起着至關重要的作用。
6個月至1歲：寶寶開始添加輔食時，媽媽可在做輔食時加一點油。比如各種粥、糊、小麪條、果蔬沙拉中，最後滴幾滴就可以了。食用量以每天5~10g爲宜，相當於家用小瓷勺半勺到一勺的量。
1歲至3歲：此時寶寶什麼食物都可以吃了，建議媽媽可以用油給寶寶炒些青菜和肉，食用量在每天20~25g，也就是兩小勺的量。
在正常飲食的基礎上，寶寶每天攝入植物油的量如下：
出生至6個月：寶寶的營養來源基本都是來自母乳或配方奶粉，此時不需要添加食用油。
6-8個月：每天攝入半茶匙，相當於2～3毫升；
8～12個月，每天攝入1茶匙，相當於5毫升；
1歲以上逐漸加量，可以攝入2茶匙，相當於10毫升。
核桃油中含豐富的磷脂，能促進寶寶智力發展。富含不飽和脂肪酸，且相對於其他植物油n-6與n-3系脂肪酸結構比較合理。另外，核桃油中的角鯊烯和多酚等物質，可以保持寶寶骨密度，增強寶寶免疫力。建議用來涼拌，不建議高溫烹飪。
橄欖油中的不飽和脂肪酸、礦物質和維生素都很豐富，具有很高的營養價值，而且橄欖油在加工過程使營養成分保持了天然的狀態，很適合寶寶食用。不過，高溫容易破壞橄欖油的不飽和脂肪酸，所以橄欖油最好冷食或炒，不要煎炸。
花生油含有人體必須的亞油酸、亞麻酸等多種人體必需脂肪酸，能促進寶寶生長髮育和增強免疫力，而花生油中含鋅量是食用油類中最高的，有助於寶寶智力發育，另外其中的腦磷脂、卵磷脂和膽鹼對寶寶智力開發也是有好處的。花生油適合煎炒烹炸，200℃以下的高溫皆可。
芝麻油也就是香油，具有有促進血液循環的功效，而且還能潤腸，有利於改善寶寶便祕情況。芝麻油還含有豐富的維生素E和亞油酸，也很容易被人體吸收，適合直接食用，不宜高溫烹調。
油脂是人體不可缺的營養素之一，小寶寶的身體發育，以及大腦和神經的發育都需要脂肪酸的參與。那很多家長疑惑的是，寶寶輔食要放油嗎？
沒有哪一種油，是最好，最適合寶寶吃的。吃油的正確打開方式是要多種植物油經常更換着吃。大人的油也是同樣道理，要讓家裏的烹調油多樣化。
所以，家裏的油儘量買小桶，不僅不用擔心時間長會氧化，還可以經常換着吃，如豆油，玉米油，花生油，葵花籽油，橄欖油，菜籽油，芝麻油，亞麻籽油，葡萄籽油，核桃油等等。
家裏的油瓶儘量不要放在竈臺旁邊哦，也不在放在陽光直接照射的地方，會很容易氧化變質的。
我們通常炒菜方式都是先熱油，再放入菜，給寶寶做菜時，可以調換順序，先放菜，然後在菜裏淋入少許油，淋油可以用現在市場上賣的一種小噴壺。這樣，既能保證美味，也不會破壞油脂營養，更能控制好用油量。
