一般情況下，喝咖啡是否會引起血糖升高需要根據喝咖啡量、人體身體狀態來判斷。具體分析如下：
1、不會
如果喝咖啡量比較少，人體胰島素分泌正常，在通過機體自我調節後，能夠將血糖維持在正常狀態，不會造成明顯的波動。
2、會
如果患者喝咖啡量比較大，本身存在糖尿病，並且咖啡中添加過多糖分，患者糖耐量會發生異常或者出現胰島素抵抗，在喝咖啡後可能會導致血糖升高，不利於病情控制。
咖啡中含有咖啡因，會導致交感神經興奮，即使本身不存在疾病，也要注意用量。
