慢性胃炎一般是不可以吃火鍋的，具體分析如下：
慢性胃炎的患者多半是因爲多種病因素引起的慢性胃黏膜炎症類病變，最常見的是幽門螺桿菌感染。患有此病症的患者最好不要食用火鍋，因爲火鍋一般是比較燙的，而且都較爲辛辣，放的佐料也較多，會刺激到患者的胃酸分泌，不利於後續患者的恢復，從而是不能食用的。患者在日常生活當中可多吃一些清淡、易消化、並且富含營養物質的食物，少吃辛辣刺激生冷類的食物。如患者出現了腹部灼燒感、消化不良、腹部脹痛等情況，應儘快前往正規醫院，在醫生的指導下，服用奧美拉唑腸溶膠囊、洋托拉唑鈉腸溶片、鋁碳酸鎂片等藥物來進行治療。
建議慢性胃炎患者注意飲食，如出現不適反應，及時就醫。注意在日常生活當中，應避免暴飲暴食，儘量少食多餐，忌菸酒，儘量避免食用一些對胃黏膜有害的藥物。
