一般情況下，晚上吃豆角半夜開始吐，可能是急性胃腸炎、過敏、食物中毒的原因引起的，需根據實際情況對症處理。具體分析如下：
1、急性胃腸炎
如果豆角在製作前沒有進行徹底的清洗，表面存在灰塵或者其他污染物，在食用過程中，其中的細菌可能會進入體內，進而刺激胃腸道，引起炎症反應，炎症刺激食管部位，從而出現此種情況。建議觀察身體變化，如嘔吐次數較少，且無其他異常表現，通常無需特殊處理，建議可適當增加飲水，提高身體代謝。如果嘔吐次數較多，可以在醫生的指導下使用枸櫞酸鉍鉀膠囊、蒙脫石散等藥物進行治療。
2、過敏
若患者自身爲易過敏體質，且對豆角中的成分過敏，食用後可能會引起體內發生變態反應，進而導致血管通透性改變，腸道部位黏膜水腫、充血，出現該情況。建議患者在醫生指導下使用氯雷他定片、鹽酸左西替利嗪片等藥物治療。
3、食物中毒
豆角中存在皁苷成分，若在烹飪過程中，沒有加工成熟，致使皁苷進入人體內，對局部黏膜產生異常刺激，受條件反射影響，就可能會出現該症狀。建議應儘早前往醫院，通過催吐方式將食物吐出，還可在醫生指導下使用多潘立酮片、蒙脫石散等藥物治療。
建議如果出現這種情況，應立即前往醫院就診，不可盲目用藥，以免耽誤治療。
