糖尿病患者一般可以吃羊角瓜，但如果血糖值過高，一般不可以吃。具體分析如下：
1、一般可以吃
糖尿病患者血液中的葡萄糖指數通常較高，因此在日常生活中需要嚴格控制糖分的攝入，但如果患者血糖指數超出正常範圍值的情況並不嚴重，可以適量的吃羊角瓜。而且羊角瓜當中含有較爲豐富的維生素C、氨基酸等營養成分，食用後能夠起到提高食慾、解暑等功效。
2、一般不可以吃
但是如果糖尿病患者的血糖值超出正常範圍過大，而且長期處於此狀態，由於羊角瓜當中還有一定的糖分，因此一般不可以吃，以免使葡萄糖含量進一步升高，影響其他器官組織的正常功能，產生不適症狀，
建議糖尿病患者如果存在血糖值過高的情況，可以遵醫囑使用鹽酸二甲雙胍緩釋片、格列美脲片等藥物降血糖。
