一般情況下，陳皮泡水喝的功效有燥溼化痰、健脾養胃、止咳平喘等，禁忌有體虛者不可飲用、孕婦不可飲用、兒童不可飲用等。具體分析如下：
一、功效
1、燥溼化痰
陳皮性溫，具有很好的通氣健脾、解膩、化痰，以及止嘔等效果，且陳皮所含揮發油有祛痰的效果，可使痰液更容易咳出。因此，具有燥溼化痰的功效。此外，陳皮中含有的陳皮多糖在體外能明顯清除羥自由基，具有抗氧化的效果。
2、健脾養胃
陳皮含有的甲基橙皮甙物質，可抑制胃酸分泌過多，對胃黏膜可起到保護效果，還可以調節體內溼氣，起到健脾養胃的功效。
3、止咳平喘
陳皮中含有大量的揮發油，可以擴張支氣管，有止咳平喘的作用。如果患者適量喝陳皮泡水，可以緩解咳嗽症狀。
二、禁忌
1、體虛者不可飲用
陳皮偏溫燥，胃酸過多、氣虛或是燥咳的患者不宜飲用；同時，體弱氣虛的人，或是身體內熱嚴重的人，及乾咳無痰、吐血癥的人，均不宜飲用。另外，如果身體易出汗者，儘量少用或不用。
2、孕婦不可飲用
尤其是體質屬於氣虛體燥，或者是陰虛燥咳情況的孕婦；如果身體還伴隨有實熱、吐血的情況，則建議孕婦一定要做好忌口的工作，避免對自己，還有胎兒造成不好的影響。
3、兒童不可飲用
兒童的體質較爲虛弱，還處於生長髮育的關鍵時期，一般不建議飲用陳皮泡水，以免出現不良後果。
除以上功效外，還有保護血管、促進消化、減肥瘦身等功效。另外，正在服藥者、胃酸分泌過多者、過敏體質者等應避免喝陳皮泡水，以免產生不良影響。建議在醫生的指導下使用陳皮，以免危害健康。
