夏天已經來了，又到吃苦瓜的季節，苦瓜雖然有苦味，卻是一種食用價值極高的蔬菜，夏季吃苦瓜清涼又消暑，生吃苦瓜減肥最近也是頗受大家的關注，更有生吃苦瓜一週瘦5斤的說法，那生吃苦瓜真的能減肥嗎？
生吃苦瓜是具有一定減肥效果的，一根苦瓜中含有0.4%的黃金減肥特效成分清脂素，清脂素通過生物活性物質調節人體的代謝機能，可以改善肥胖患者的營養不平衡及脂代謝失調，還具有清脂的效果，而且苦瓜熱量低，膳食纖維豐富，所以苦瓜生吃是有一定減肥功效的。
1、苦瓜熱量很低，每100克中熱量爲79KJ，苦瓜的新鮮汁液含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有將血糖的作用。
2、苦瓜中的清脂素，是非常好的清脂減肥物質，可以改善肥胖病人的代謝不平衡。
3、苦瓜能促進飲食，消炎退熱，它所含的苦味甙和苦味素可以增進食慾，健脾開胃，祛暑消腫，排出體內毒素，加強身體代謝能力。
有的朋友聽說每天吃2-3根苦瓜一週就能快速瘦下來，於是每天就食用大量的生苦瓜，其他的食物吃很少或不吃，其實這種做法是不科學的，雖然苦瓜熱量低，吃上一些就能增加飽腹感，但是苦瓜中的營養成分並不能滿足人體的需求，長時間大量生吃苦瓜，儘管體重減少了，但是身體的機能會變差。
生吃苦瓜雖然可以減肥，但是效果因人而異，有的人吃了有用，有的人吃了效果不大；而且生吃苦瓜減肥是一個漫長的過程，苦瓜減肥首先是消腫去脂，表明上不會有明顯的差別，但是長期堅持就會有意想不到的效果。
夏天已經來了，又到吃苦瓜的季節，苦瓜雖然有苦味，卻是一種食用價值極高的蔬菜，夏季吃苦瓜清涼又消暑，生吃苦瓜減肥最近也是頗受大家的關注，更有生吃苦瓜一週瘦5斤的說法，那生吃苦瓜真的能減肥嗎？
1、苦瓜生吃時不要泡水，以免有效物質流失，去籽不去皮，餐前半小時食用最佳。
2、苦瓜含草酸，長期大量生吃苦瓜會有可能會導致草酸食用過量，與體內鈣結合，形成草酸鈣結石。
3、苦瓜性寒，不宜多食生食，脾胃虛寒和體虛氣不足者應少食。
4、孕婦不要生食苦瓜，苦瓜中含有奎寧，食用過量易使子宮收縮，造成流產。
