21天減肥法是通過控制飲食從而達到減肥的效果，很多妹紙最關心的就是這21天要吃些什麼，具體食譜是怎麼樣的。下面我們就一起看看21天減肥法的食譜。
第一天：只喝水
第二天：只喝水
第三天：只喝水
第四天：黃瓜+蘋果水煮青菜海帶湯+蘋果
第五天：蛋清2個海帶青菜湯西紅柿+梨
第六天：西紅柿+蘋果海帶冬瓜湯涼拌黃瓜+蘋果
第七天：雞蛋+黃瓜水煮青菜+柚子海帶湯+柚子
第八天：黃瓜+梨水煮青菜+梨紫菜湯
第九天：水煮蛋+橙子海帶青菜湯+橙子
第十天：黃瓜+梨水煮青菜+梨紫菜湯
第十一天：西紅柿+蘋果水煮青菜海帶湯+蘋果
第十二天：豆漿1杯炒青菜+米飯海帶湯+梨
第十三天：水煮蛋炒蓮菜+米飯涼拌芹菜
第十四天：純奶1包10鴨脖+柚子黃瓜+柚子
第十五天：豆漿1杯炒青菜+米飯海帶湯+梨
第十六天：蒸包1個三鮮粉小碗水煮青菜+柚子
第十七天：豆漿1杯青菜炒肉+米飯黃瓜+柚子
第十八天：水煮蛋炒蓮菜+米飯涼拌芹菜
第十九天：純奶1包砂鍋一份蘋果2個
第二十天：純奶1包+柚子黃瓜+柚子
第二十一天：蒸包1個三鮮粉小碗水煮青菜+柚子
21天減肥法一般是分爲三個階段進行的，前3天的排毒階段、中間8天的消脂階段、後10天的鞏固階段。在這三個階段的飲食是不同的。
前3天的排毒階段，是清腸排毒的階段，需要徹底斷食，一粒米、菜都不能沾，完完全全就只能喝水。體質正常的一般一天的飲水量不能少於2500毫升。每天早晨起牀時喝一杯500毫升的溫熱的淡鹽水。
腸胃不好的可以考慮和蜂蜜水，可以溫和養胃，不至於因斷食而損傷胃部。
中間8天的消脂階段，主要是蔬菜水果餐，禁食主食，脂肪和甜食類。每一餐可以100克瘦肉或家禽或魚或海產品；一盤水煮菜；半片薄烤麪包；一個蘋果或橘子。可以加無熱量的調味品，如檸檬汁或醋等，加中等量的鹽或胡椒。同時上午和下午各一個水果，水果可以選擇蘋果、獼猴桃、檸檬、李子、櫻桃、柑橘類。
具體食譜：
推薦食譜一
早：平菇青菜湯
小白菜、平菇洗淨後備用,將鍋中加入水,水燒開後加入平菇,煮兩分鐘後加入小白菜,一分鐘後關火加入適量鹽和胡椒粉
中：黃瓜拌豆腐+決明子荷葉山楂茶
黃瓜洗淨切丁，豆腐切成小丁。燒沸一鍋水，待水沸騰，放入豆腐丁焯一分鐘撈出。焯好的豆腐丁過下涼水，瀝乾水分，與黃瓜丁混合。澆上調料拌勻即可（生抽和醋中都有鹽，可以不用再放鹽了）
晚上：小番茄+木糖醇酸奶
推薦食譜二
早：紫菜平菇生菜湯
冷水注入鍋中，手撕平菇入鍋，大火煮開三分鐘。 紫菜、生菜入鍋，煮1-2分鐘，加入鹽、胡椒、雞精。關火，出鍋。
中：蒜頭煮莧菜+決明子荷葉茶
掐掉或切掉根部及較老的莖，浸泡後洗乾淨。鍋裏放少量水，加幾粒蒜頭，燒開，放莧菜進去煮，中間可翻動數次，直到莧菜煮軟，煮熟。關火，放適量鹽，拌勻，用筷子夾出。
晚：黃瓜酸奶
將切好的黃瓜、酸奶加入攪拌機攪拌即可。
推薦食譜三
早：酸奶拌荸薺
中：木瓜蔬菜沙拉+西瓜汁
晚：小番茄+芒果
21天減肥法的後10天可以正常飲食，但是也要注意飲食量的控制，吃六七分飽就可以了。同時注意每餐食物的搭配，在這個階段養成好的飲食習慣，持久的保持理想體重。
推薦食譜一
早餐：豆漿一碗、全麥麪包兩片、雞蛋一個。
中餐：腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹綠豆芽，米飯半碗。
晚餐：素炒西胡蘆、蝦米燒冬瓜、腐竹拌黃瓜，紅豆粥一小碗。
推薦食譜二
早餐：紅豆大米粥一碗，爽口小菜一碟（黃瓜、胡蘿蔔、芹菜加上煮五香花生米），桂圓或大棗1把。
中餐：西紅柿炒雞蛋，木耳 拌芹菜，清炒油麥菜，米飯半碗。
晚餐：菠菜豬血 豆腐湯，炒土豆絲，涼拌白菜心。
推薦食譜三
早餐：醬豆腐、蒸蛋羹、半個饅頭。
中餐：涼拌西蘭花、清蒸魚、青椒冬筍丁，米飯半碗。
晚餐：涼拌青筍，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗。
推薦食譜四
早餐：南瓜枸杞大米粥、煎雞蛋、什錦泡菜。
中餐：紅燒牛肉， 涼拌菠菜，素炒芥蘭，半個饅頭。
晚餐：冬瓜排骨湯，胡蘿蔔青椒土豆絲、涼拌茄泥。
推薦食譜五
早餐：一個蒸糯玉米，1個荷包蛋，一杯牛奶。
中餐：西紅柿牛肉麪(面只吃一半)，涼拌海帶胡蘿蔔絲。
晚餐：豆苗魚丸湯，素炒絲瓜，烤甘薯1塊。
在用21天減肥法減肥時，不要忘記配合適量的運動，如快走、慢跑、瑜伽、跳繩等有氧運動，減肥效果會更佳。
