梨中含有豐富的B族維生素,能保護心臟、減輕疲勞、增強心肌活動、降低血壓。梨所含的多糖及鞣酸等成分能祛痰止咳，對咽喉有養護作用。梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，可增進食慾，對肝臟也有保護作用。
二者搭配食用，對氣管炎、消化不良、便祕等症有一定的食療功效。
核桃仁若與清熱解毒、生津潤肺的梨搭配食用,對支氣管炎有輔助治療作用。
損傷腸胃，陶弘景《名醫別錄》雲:“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果。”
尤其適合口乾便祕、高血壓、心臟病及肝炎、肝硬化等患者食用。慢性腸炎、胃寒患者忌食生梨,糖尿病患者宜少食。
應挑選個頭適中、果皮薄細、光澤鮮豔、果肉脆嫩、汁多味香甜、無蟲眼及損傷者。
貯藏梨的適宜溫度爲-1 ~2°C。在冰箱中保存梨，溫度在0~ 5°C爲宜。冬天可以將梨用紙包好放在陽臺上保存。
將梨煮着吃,既能去除梨的寒性,還可以將其去燥潤肺的功效完全發揮出來。吃梨的時候最好連皮一起吃掉,因爲皮中的膳食纖維等營養素含非常豐富。
1.雪梨、木瓜均洗淨去皮、核、瓤切塊。
2.燉盅內放入雪梨塊、木瓜塊,添入鮮牛奶、清水用大火煮開，轉小火燉至軟爛時,滴入蜂蜜調味即可。
色澤乳黃,香味濃郁,可以生津潤肺。
茯苓川貝母燉梨清熱潤肺、生津止咳。
梨1個，茯苓10克，川貝母、蜂蜜、冰糖各適量。茯苓及川貝母洗淨;梨洗淨，去核,切成丁。將茯苓、川貝母放入鍋中,加入適量清水，用中火煮沸;加入梨、蜂蜜、冰糖繼續煮至梨熟，出鍋即成。
