鉛中毒是常見的一種重金屬中毒，在我們的日常生活中多方面因素都可以引起鉛中毒，因此我們需要了解經常食用哪種食物容易引起鉛中毒。
鉛中毒是一種重金屬中毒，它是通過呼吸道吸入粉塵後，呼吸道中的吞噬細胞將其帶入血液或者經消化道食入後帶入血液引起的而引起煩躁易怒、食慾降低、腹絞痛等症狀等一系列症狀的中毒現象。
雖然大人會有意識避開某些含鉛高的環境或者物品，但未曾認識到多種食物的含鉛量較高食用後容易引起鉛中毒。含鉛高的食物一般包括：松花蛋、薯片、爆米花、罐頭食品，另外近海的海產品，受到環境的污染含鉛量也較高。
除了飲食中有些食物的含鉛量高以外，我們在日常生活中也要注意避免高鉛含量的環境。例如：汽車尾氣、空氣污染、室內吸菸、家庭裝修、蠟筆及水彩筆、質量不過關的鉛筆及彩皮書、噴漆玩具、質量低劣的爽身粉或痱子粉、顏色鮮豔的奶瓶、彩色餐具。
在我們現在生活的環境或者飲食中，很難避免吸入一些鉛物質，我們可以通過食用一些排鉛的食物達到減少體內鉛物質的含量。這些食物一般包括：高纖維食物如蔬菜，富含果膠及海藻膠的水果和海帶;高蛋白飲料如牛奶和豆漿。還可以攝入含錳（核桃，大麥，蕎麥，全麥，幹質豌豆）或者含維生素B的食物來中和鉛元素，幫助排除體外。
鉛中毒是常見的一種重金屬中毒，在我們的日常生活中多方面因素都可以引起鉛中毒，因此我們需要了解經常食用哪種食物容易引起鉛中毒。
用量：鮮牛奶每日250~750毫升。
功效：營養豐富，牛奶中的蛋白質能與體內鉛結合成一種不溶性化合物，從而減少體內對鉛的吸收。
用量：獼猴桃每日2~3個。作水果食。獼猴桃汁，每日飲100~200毫升。
注意：獼猴桃性寒，脾胃虛寒或胃病者不宜多食。多食冷脾胃。
功效：生津止渴、消滯，補充大量維生素C。維生素C與鉛結合成溶於水而無毒的鹽類，隨糞便排出體外。
食材：涼瓜300克，黃豆25克，排骨200克，生薑2片。
製法：涼瓜去瓢切片，排骨斬件飛水去肉腥味。上料同放入鍋內，加適量清水，武火煮沸後轉文火煲1小時，以鹽調味，便可食用。
功效：養陰益氣，清熱解毒，驅鉛
食材：用量：海帶50克，豬腱肉150克
製法：海帶浸泡洗淨切絲，豬腱肉切2塊，飛水去肉腥味。上料同放入鍋內，加適量清水，武火煮沸後轉文火煲1小時，以鹽調味，便可食用。
功效：益氣清熱，軟堅散結，利水，驅鉛。
