鴨肉肥嫩色白，油而不膩，鮮美可口，是人們常食用的一種滋補佳品。研究表明，每100克鴨肉中蛋白質含量爲16.5克，略低於肌肉，而脂肪及碳水化合物含量均高於肌肉，此外，還含有鈣、磷、鎂、鉀鈉等礦物質，B族維生素和維生素A，維生素E等營養成分，所以鴨肉歷來爲補養食品。正確的搭配能讓鴨肉有更好的滋補作用，鴨肉不能和什麼一起吃呢？
鴨肉性涼味甘，可以滋五臟之陰，清虛勞炙熱，補血行水，但鴨肉多吃容易使人滯氣滑腸，而甲魚性平涼，味甘鹹，久食性冷損人。鴨肉與甲魚同吃會使人陰盛陽虛，從而發生水腫腹瀉。
據說，鴨肉與栗子一起食是很容易會引起中毒的，所以兩者不宜一起食用。
黑木耳不宜與鴨肉同食，因爲鴨肉味甘性涼，同時吃容易產生消化不良，引起身體的不適。
吃鴨肉的同時是不建議一起吃兔肉的，與鱉類似，因爲鴨肉與兔肉都屬於寒性較大的食物，一起吃的話很容易會導致腹瀉，水腫等情況出現，所以不建議兩者同食。
鴨肉肥嫩色白，油而不膩，鮮美可口，是人們常食用的一種滋補佳品。研究表明，每100克鴨肉中蛋白質含量爲16.5克，略低於肌肉，而脂肪及碳水化合物含量均高於肌肉，此外，還含有鈣、磷、鎂、鉀鈉等礦物質，B族維生素和維生素A，維生素E等營養成分，所以鴨肉歷來爲補養食品。正確的搭配能讓鴨肉有更好的滋補作用，鴨肉不能和什麼一起吃呢？
鴨肉性寒，不適合與蛋白質豐富的雞蛋同食，否則容易打傷人體中的元氣，不建議兩者一起食用。
鴨肉+沙蔘：鴨肉性溫，有補血滋陰之功效；沙蔘性微寒，有滋陰養胃、生津清肺之功效，兩者同食有滋陰潤燥，資料乾咳等作用。
鴨肉+山藥:鴨肉有滋陰補虛、清熱止咳的作用；山藥也有滋陰功效，兩者同食不僅有補陰養肺的作用，還可去除油膩。
素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛、腹瀉清稀、腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食;感冒患者不宜食用。
