對於忙碌的上班族來說，吃飯有時候就是生活中的一大麻煩，尤其是當你考慮到“營養”和“健康”的時候。在匆匆忙忙、沒空做飯的工作日，該如何搭配一日三餐呢？吃好其實很簡單。
最好能有3個組分：澱粉類主食、蔬菜水果，還有富含蛋白質的食品。在外面吃早餐，配好也不難，比如說，雞蛋茴香餡包子，就三方面都齊了。再加上一碗豆漿或豆腐腦，或者一碗紫米粥、小米粥，就是一頓不錯的營養早餐。早餐最好不要吃煎炸食品。
如果你連路上吃飯的時間也沒有，那麼就在辦公室裏備一些雜糧粉（超市裏有賣），兌上紅糖泡成糊糊，熱熱的一杯喝下去也非常舒服。再準備些堅果、酸奶和水果，一上午的營養也全齊了。
的選擇很多，但要注意葷素搭配（葷素比例在1：2或1：3之間）。即使像麻辣香鍋這樣重口味的食物，多點一些素菜和豆製品，也可以讓它營養均衡。
俗話說“人多好吃飯”，這個絕對沒錯，因爲人多時可以點一桌子各式各樣的菜，營養搭配更均衡。如果只有兩個人吃飯，最好一個葷的涼菜，一個葷素搭配的熱菜，一個純素的熱菜。如果廚師做菜很油膩，入口前還可以把菜先用開水涮一涮再吃，這樣不僅可以減少油脂攝入量，同時也減少鹽的攝入量。
如果偶爾想吃個西式快餐也沒關係，快餐也可以選擇相對更健康一些的食物，比如把可樂換成紅茶，把炸薯條換成玉米粒或沙拉。爲了方便，很多人也會在家囤積速凍食品。這個偶爾吃當然可以，不過從營養角度來說速凍食品還是有些太單調了。想要營養豐富起來，最簡單的辦法就是煮進去一些蔬菜。如果吃方便麪，記得料包只放1/3～1/2就好，否則鹽太重。
總之，對於那些因爲工作忙、時間緊等種種原因無法好好做飯的白領來說，吃得便捷和吃得營養之間其實沒有矛盾。吃好的辦法有很多，只要稍微花一點心思，就能做到葷素、粗細搭配，營養均衡。
