藥酒，素有“百藥之長"之稱，將強身健體的中藥與酒“溶”於一體的藥酒，不僅配製方便、藥性穩定、安全有效，而且因爲酒精是一種良好的半極性有機溶劑，中藥的各種有效成分都易溶於其中，藥借酒力、酒助藥勢而充分發揮其效力，提高療效。
現代藥酒多選用50—60度(%)的白酒。其依據是：因爲酒精濃度太低不利於中藥材中有效成分的溶出，而酒精濃度過高，有時反而使藥材中的少量水分被吸收，使得藥材質地堅硬，有效成分難以溶出。
醫家之所以喜好用酒，是取其善行藥勢而達於臟腑、四肢百骸之性，故有“酒爲百藥之長”的說法。其實，酒是一種最好的溶媒，許多用其他加工方法難以將其有效成分析出的藥物，大多可藉助於酒的這一特性而提取出來，並能充分發揮其防治疾病，延年益壽的藥效，這就是藥酒魅力的緣由所在。
1肝病患者忌多飲酒。
因爲肝炎病人的肝功能不健全，解毒能力降低，飲酒會使酒精在肝臟內積聚，使肝細胞受損傷而進一步失去解毒能力，加重病情。
2高血壓病人忌多飲酒。
收縮壓和舒張壓均隨着飲酒量的增多而逐步升高，血壓升高愈大，其心、脾、腎等重要器官的併發症也愈多，其壽命愈短。
3冠心病人忌飲酒過多。
長期過量飲酒可使血液中的脂肪物沉積在血管壁上，使管腔變小，造成心肌營養不良，心臟擴大，心肌肥厚，繼而促進心率增加，心肌收縮功能減退。
4中風患者忌飲酒過多。
酒精有直接導致心律失常作用，可引起心律紊亂或心肌病，以心房顫動最爲多見。
5骨折後忌大量飲酒活血。
骨折後飲酒過多，會損害骨骼組織的新陳代謝，使其喪失生長髮育和修復損傷的能力。同時，酒精還能影響藥物對骨骼的修復作用。
健康小貼士：適量飲酒是人生一種樂趣，但嗜酒成痛則是由於長期或大量飲酒所致的一種精神障礙。一次大量飲酒可引起精神紊亂，失去控制力等，在臨牀上稱之爲急性酒精中毒。大家一定要注意了。
