含鐵豐富的食物有動物肝臟類，比如豬肝、鴨肝、養肝等；還有肉類，比如牛肉、羊肉、豬肉、魚肉等。動物中的鐵吸收率高，而且動物蛋白含量高。植物中含鐵豐富的有黑木耳、菠菜、紫菜、綠葉菜等，但是植物中的鐵吸收率比較低。
含鐵豐富的食物分類
1、 動物肝臟
肝臟中富含各種的營養，鐵的含量也非常高，是預防缺鐵性貧血的首選食物之一。每一百克豬肝的含鐵量爲25毫克，每一百克雞肝中含鐵量約13.1毫克，含鐵量非常高，而且容易被人體所吸收。
2、 動物血液
比如豬血、鴨血、雞血等動物血液中含鐵量也非常高，而且鐵的利用率爲12%。將血液加工製成血豆腐，便宜實惠，可以預防兒童缺鐵性貧血。
3、 豆芽、豆製品
主要以黃豆爲主，每一百克黃豆中含鐵11毫克，而且人體吸收率爲7%。黃豆豆芽中的維生素含量也非常的高，所以黃豆在我國營養學中的地位也是非常高的。
4、 瘦肉類
瘦肉類的含鐵量雖然不高，但是利用率很高，而且在日常生活中也比較常見。
5、 芝麻醬
每100克芝麻醬含鐵58毫克，而且芝麻醬中還含有鈣、磷、蛋白質等豐富的營養物質，是補充身體營養素的不錯選擇。
6、 蘑菇和木耳
每一百克木耳的含鐵量高達185毫克，是生活中補血非常好的食物。另外還有紫菜、海帶等水產品也可以很好的補血和預防缺鐵性貧血。
如果已經出現了比較嚴重的缺鐵性貧血，那僅僅依靠食療是很難達到治療效果的，需要根據醫生的建議服用專門的補鐵製劑。在進行補血治療時，儘量避免喝茶、喝酒和咖啡，影響鐵的吸收。如果已經服用了補貼的製劑，在飲食上就不用盲目的多吃含鐵高的食物了。
