雪蓮子就是人們常說的皁角米。雪蓮子本身沒有什麼味道，但是本身有大量的營養成分，例如蛋白質和氨基酸都是很豐富的。那麼雪蓮子的作用與功效有哪些呢？一起來看看吧。
雪蓮子的作用與功效
1.調和臟腑功能
雪蓮子中富含16種氨基酸、7種維生素以及豐富的碳水化合物。對調和人體臟腑功能具有很好的作用。所以臟腑功能比較差或者發育不良的人可以多食用雪蓮子製作的湯羹。
2.抗菌消炎
雪蓮子中的提取物可以抵抗菌羣微生物，對於一些肺炎菌羣，流感細菌都能有抵制作用。多吃雪蓮子可以幫助我們在流感季節免受流感細菌感染。
3.防治便祕
經過實驗研究證明發現，在雪蓮子之中還有大量植物膠，這種物質屬於可溶性纖維，一旦被人體的腸道手吸收以後，就會刺激腸道，從而使體內的糞便軟化，這樣一來，就可以使大便排出，在日常生活裏經常吃一些雪蓮子，夠有效地防治便祕。
4.抗衰老
人們食用雪蓮子能增強身體的抗衰老能力，因爲這種食材中含有豐富的黃酮類化合物和雪蓮內酯以及雪蓮多糖，他們都具有超強的抗氧化能力，可清理身體內的自由基，並能阻止人體內過氧化脂質產生，經常食用還能提高身體多器官功能和延緩多種衰老症狀出現。
5.補益肝腎
雪蓮子還是一種能補益肝腎的保健食材，它能提高人類肝腎功能，並能防止人類出現肝腎陰虛，對人類經常出現了肝功能減退以及肝炎和肝硬化等症有一定預防作用，另外人們因腎虛導致性功能減退或腰膝痠軟時都能及時服用一些雪蓮子，它能讓人體出現的不適症狀儘快減輕。
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