飲食就像是一把“雙刃劍”，不良飲食習慣是引起高血脂的重要因素，但是合理的膳食又能改善脂質代謝，有利於改進血液粘稠和心臟功能，實現降脂的效果。降低血脂，對控制心腦血管疾病發生、發展，減少其發病率，有重要意義。下面，就爲大家介紹高血脂的七種食療方法，供高脂血症患者選擇。
高血脂的食療方法
1、菊花決明子粥
菊花10克，決明子10-15克，粳米50克，冰糖適量。先將決明子放入沙鍋內炒至微有香氣，取出，待冷後與菊花煎汁，去楂取汁，放入粳米煮粥，粥將熟時，加入冰糖再煮1-2沸後，即可食用。食此粥可健脾胃，助消化，降血脂。
主治：適用於高血脂症，高血壓、冠心病，以及食積停滯，肉積不消。
2、大蒜泡菜魚
獨頭大蒜、四川泡菜各100克，草魚1條。將草魚去鰓和內臟後，切成塊。將大蒜、魚塊入鍋，加入泡菜，再放入料酒、生薑、蔥各10克，食鹽2克，水適量，煮熟即可。吃蒜、魚肉，喝湯。
主治：高脂血症，特別是膽固醇血癥。
禁忌：合併高尿酸血癥、痛風者禁用。
3、紅薯魚餅
紅薯250克、麪粉10克、魚肉50克，姜蔥適量。將紅薯洗淨後蒸熟、去皮，壓成泥狀，加入麪粉。取淨魚肉剁碎，加醬油5克。鍋中放山茶油或花生油30 毫升，燒熱後下姜粒、蔥花各10克炒香，再下魚肉略炒，做成餡。將魚肉餡摻入紅薯泥面中，壓成餅，上籠蒸熟即可。早、晚餐代主食食用。
主治：本方有降血脂、通大便的功效。高膽固醇血癥而又便祕者。
禁忌：合併痛風者不宜常吃。
4、茄子燒鱔魚
紫皮茄子500克、鮮活鱔雨250 克、獨頭大蒜100克，橄欖油20克，蔥姜、各10克。將茄子削成塊狀。鱔魚去骨刺和內臟，切成段。將鍋燒熱，加橄欖油燒至六成熱，下茄子、鱔魚、豆瓣醬 10克和清水150毫升，燒至鱔魚熟蒜軟。再加醬油5克炒勻即成。佐餐食用。本方有降血脂、降血糖、防治動脈粥樣硬化的作用。
主治：高血脂症合併高血糖。
禁忌：高尿酸血癥忌食。
5、橘皮苡仁羹
橘子皮6克、苡仁50克。將橘皮研成細末，苡仁洗淨後加水1大碗入鍋，煮成粥後加入橘皮末，攪勻即成。早、晚餐代主食食用。本方有降血脂及膽固醇的作用。
主治：高血脂症。
禁忌：身體消瘦者不宜常吃。
6、靈芝燉豬蹄
靈芝15克，豬蹄1只，料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、植物油各適量。將豬蹄去毛洗淨，靈芝切片。鍋內放油燒熱，切入蔥、姜煸香，放入豬蹄、水、料酒、精鹽、味精、靈芝，用武火燒沸，再改用文火燉至豬蹄爛熟。吃豬蹄喝湯，每日1劑。
主治：常食靈芝燉豬蹄，對心血管疾病，如冠心病、高血壓、高血脂症等有良效。
7、山楂蓮子湯
山楂20克，蓮子10克，白糖適量。蓮子洗淨去芯，山楂洗淨備用。蓮子用沸水煮20分鐘，然後下山楂，中火煮30分鐘。放白糖再煲5分鐘，待糖溶化即可。
主治：可降脂降壓、活血消積、寧心安神，適用於高血壓病伴失眠、血脂增高者。
