南瓜一般用來做菜，綠豆一般用來燉粥，看起來好像不能一起混合使用，那麼南瓜和綠豆能一起吃嗎？
能一起吃。
南瓜和綠豆是日常常見的食品，兩者都無毒、無刺激性成分，兩者的主要成分都比較相似，都是碳水化合物和蛋白質等，因此相互不會發生反應，降低營養價值，並且性味也不想衝，所以南瓜和綠豆能一起吃。
綠豆在中醫上具有清熱解毒的作用，常在夏季食用用去清熱去溼，然後南瓜中含有豐富的果膠，可以促進體內有毒有害物質的排出，所以有清熱排毒的作用。
南瓜和綠豆都是高鉀低鈉的食物，一起食用可以增加體內鉀離子含量，促進體內多餘鈉離子的排，有降低血壓的作用，可以用於控制血壓。
南瓜和綠豆中的礦物質，都有促進水分排出的作用，可以降低體內多餘的水分，並且綠豆的去溼作用較好，可以排出體內的溼氣，有利水利尿的作用。
準備綠豆75克，南瓜250克.
1.將綠豆用清水洗淨，提前浸泡兩個小時。
2.將泡好的綠豆放到鍋中大火煮開，改中火，加蓋煮10分鐘。
3.打開鍋蓋，加入涼水，大火燒開，燒開後又加入涼水，重複三次。
4.此時綠豆皮會漂浮在水面上，用漏勺去掉大部分綠豆皮。
5.將去皮去瓤，洗淨，切成小碎塊，將南瓜碎加入鍋中。
6.中火熬之南瓜軟爛即可上鍋。
南瓜綠豆一起一次食用量控制在一碗到兩碗左右就可以了，因爲南瓜和綠豆都含有一定量的澱粉，大量食用有導致脹氣的可能，並且綠豆性寒，雖然南瓜性溫，但是大量食用還是會傷害身體。
南瓜一般用來做菜，綠豆一般用來燉粥，看起來好像不能一起混合使用，那麼南瓜和綠豆能一起吃嗎？
南瓜和綠豆最好不要長期吃。
綠豆性寒，長期食用會導致脾胃寒涼，造成身體不適，雖然南瓜性溫，可以稍稍緩解一下綠豆的寒性，但是寒性的食物在性味上作用強於溫性的食物，因此南瓜和綠豆一起不建議長期食用，最好只在夏末初秋的時候食用南瓜綠豆粥。
