桂圓銀耳蓮子湯是漢族傳統甜品,味道香甜可口,營養豐富,對身體有補益作用。
主要食材:銀耳5克、蓮子15顆。
其他食材:桂圓5克、冰糖適量。
1.將蓮子泡發半天后,加入銀耳一起繼續泡發1小時。
2.桂圓肉用溫水浸泡5分鐘後,衝去雜質,倒入少許清水,備用。
3.銀耳泡發開後,沖洗掉雜質,撕成小片。
4.將處理好的銀耳,蓮子,桂圓肉一起倒入煲內,加適量水(水稍多一些沒問題),煮開後加入冰糖,轉中小火繼續燉煮90分鐘左右(燉軟了就行),即可。
益心脾、補氣血。