以前有個說法是“每天吃蘋果，醫生遠離我”，可見蘋果的營養價值，其實我經常看到其他人早餐吃蘋果了事，吃蘋果對身體好，就連早上起牀空腹也可以吃嗎？
早上起牀可以空腹吃蘋果。
因爲對於身體健康的人來說，任何時候都可以吃蘋果的，蘋果的成分並不複雜，很容易消化。每100克蘋果含有86克水分、0.2克蛋白質、0.2克脂肪、13.5克碳水化合物、1.2克膳食纖維、4毫克維生素C、4毫克鈣以及119毫克鉀等。所以成分簡單的蘋果空腹是可以吃的。
1，在前一天晚飯後至當日早餐前，一般都已經超過10小時未進食，肝糖基本耗盡，早晨會感到比較疲憊。此時吃一個蘋果，果糖很快就會轉化爲葡萄糖，被人體吸收，約半小時後就會感到精力充沛。
2，同時，早晨空腹吃蘋果還可以使膽汁分泌流動，不讓膽汁在膽囊里長時間聚集，可以有效預防膽結石的發生。
建議對於身體不大好的人，早上最好不要空腹吃蘋果，尤其是一些胃腸道疾病患者，一般都需要戒生冷食物，早晨空腹吃蘋果的話很有可能會引起胃部不適。
對於血糖有波動的人而言，早上也是不宜空腹吃蘋果的。蘋果的糖類含量約爲13.5%，而且以單糖爲主，吸收率較高，空腹食用容易引起血糖波動。
對於健康的人而言，雖然早上空腹的時候可以吃蘋果，但是也要注意不要過度，凡事都是過猶不及的。蘋果含有大量的蘋果酸、維生素C以及檸檬酸，空腹大量食用後會跟胃酸發生化學反應，結成不易融化的塊狀物，導致胃部急性發炎，因此早上空腹吃蘋果需要適量。
