螃蟹和榴蓮都是許多人愛吃的食物,那麼吃完螃蟹能吃榴蓮嗎?
吃完螃蟹能吃榴蓮嗎
可以適量吃。
螃蟹性寒,吃完螃蟹之後身體多多少少會有些寒性,而榴蓮屬於熱性食物,在吃螃蟹之後適量吃榴蓮,能夠中和螃蟹的寒性,有驅寒效果。因此二者是可以前後吃的。
注意:
二者可以一起吃的前提是適量,因爲榴蓮和螃蟹的蛋白質含量都比較高,同時大量食用,容易增加腎臟負擔。
一般建議吃1-2只螃蟹之後,再吃100-200克的榴蓮,是比較合適的。
吃榴蓮後多久能吃螃蟹
1.吃了少量榴蓮:不拘時間
如果之前只是少量吃了榴蓮(200克以內),不拘時間,都是可以吃螃蟹的,螃蟹也有中和榴蓮熱性的作用,同樣注意要適量吃螃蟹,建議控制在1-2只螃蟹間。
2.吃了大量榴蓮:2小時後
但是如果吃了大量的榴蓮,那麼爲了避免蛋白質攝入較高而增加腎臟負擔,建議等2小時後再吃螃蟹。
或者放棄吃螃蟹,在吃榴蓮後吃點梨或者山竹,來降低榴蓮的火氣。
螃蟹不能和什麼一起吃
1.寒性食物
從中醫的角度來看,螃蟹是屬於寒性的食物,在食用之後會使人胃腸寒氣過剩,對胃腸的消化功能有所損傷,若是同時吃一些寒性的食物,寒氣就更盛了,嚴重影響身體健康。
常見的寒性食物有:西瓜,香瓜,甜瓜,柚子,山竹,荸薺,梨子,香瓜,茄子,冷飲等。
2.含維生素C高的食物
螃蟹和蝦、蚌等一樣都屬於軟甲殼食物,這類食物中都含有一定量的砷元素,和維生素C會發生反應,其產物是砒霜,屬於劇毒,雖然含量很低,若是經常如此食用會嚴重損傷肝臟。
常見的高維生素C食物有:獼猴桃,奇異果,葡萄,柿子,橘子,柚子等。
3.含鞣酸豐富的食物
螃蟹是高蛋白食物,而且都屬於優質蛋白,很多水果中鞣酸的含量很高,和蛋白質會相互反應,形成一種人體胃腸難以消化的絡合物,若是吃太多或經常如此食用,還可能出現胃石。
常見的含鞣酸高的食物有:柿子,君遷子,葡萄,李子,石榴,茶葉。
4.高脂肪食物
螃蟹是寒性的食物,和富含脂肪的食物不能一起吃,這兩種食物一起吃時容易出現胃腸不適,可能會消化不良、腹瀉。
常見的高脂肪食物有:牛油果、大肥肉、花生米等。
5.產氣食物
還有一些食物,含有豐富的澱粉、纖維素,在吃了之後會在腸道內產生氣體,此時如果再吃像螃蟹這樣不易消化的食物,可能會影響腸胃健康。
吃螃蟹後吃什麼驅寒
1.喝熱湯驅寒
吃完螃蟹後,最方便快速的就是喝一碗熱湯了。
喝熱湯不僅能夠驅除部分因吃螃蟹帶來的寒性,暖暖胃,還能夠補充身體的水分。另外,不反感吃薑的人羣,還可以在煮熱湯時加入去皮的老薑片,驅寒效果更佳。
2.喝紅糖姜棗茶驅寒
吃完螃蟹,如果家裏有材料的還可以煮一鍋紅糖姜棗茶來驅寒。
因爲螃蟹是性寒食物,在吃完螃蟹後要吃一些溫性或者熱性食物,幫助身體解寒,而紅糖和生薑以及大棗都是溫性食物,喝一杯熱乎乎的紅糖姜棗茶,可以中和螃蟹的寒性,暖暖胃。
製作方法
材料:紅糖適量、生薑2片、紅棗3顆。
做法:
(1)將生薑和紅棗洗乾淨。
(2)放在杯子裏面,然後倒入熱水進行沖泡。
(3)放入紅糖,攪拌均勻後即可飲用。
3.喝黃酒驅寒
家裏如果有黃酒的,在吃完螃蟹後,還可以溫一杯黃酒來喝。
因爲黃酒是一種偏溫性的酒類,不僅可以中和螃蟹的寒氣,還具有一定的驅寒作用,幫助食物的消化,吃完螃蟹之後最好是選擇半乾型的黃酒一起食用。
4.吃韭菜驅寒
在吃螃蟹後,還可以適量吃一些韭菜。
韭菜性溫、味辛,可以補腎溫陽,吃螃蟹後可以吃一些韭菜,像鐵板韭菜,韭菜蛋花湯等都是不錯的選擇,能夠中和螃蟹的寒性。
5.吃龍眼驅寒
龍眼屬於高糖的熱帶水果,也是屬於大熱性的食物,在吃螃蟹之後吃幾顆龍眼,也能幫助驅寒暖胃,促進消化。
注意:龍眼雖然屬於水果,但糖分含量過高,不宜過多食用,避免口腔內糖分過高,滲透壓差距太大,引起口腔潰瘍。
吃螃蟹的注意事項
1.體寒、孕婦不能吃
螃蟹性涼,脾胃虛寒、大便溏瀉、風寒感冒、經常性痛經的人羣不建議食用;另外,孕婦也不建議吃螃蟹,特別是蟹爪。
2.肥胖、心血管疾病者不宜吃
螃蟹的膽固醇、蛋白質含量較高,肥胖、高血脂、痛風、肝炎、心血管疾病人羣不宜食用。
3.搭配姜醋更健康
吃螃蟹的時候最好搭配姜醋,不僅能夠中和螃蟹的寒性,還有殺菌殺蟲的效果。
4.趁熱吃
螃蟹蒸熟後要趁熱吃,螃蟹冷了就不好吃了。萬一吃不完,剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方,吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
5.蟹胃、蟹心、蟹腮、蟹腸不能吃
吃螃蟹的時候還要注意,要將螃蟹裏面蟹胃、蟹心、蟹腮、蟹腸都去掉,這些裏面的髒東西多,不能吃。
6.不能多吃
注意不要多吃,螃蟹每人每天吃一隻最合適了,因爲螃蟹的蟹膏、蟹黃的膽固醇含量非常高,健康人都要控制膽固醇攝入量。
7.需清洗乾淨
螃蟹是養在水中的,可能會有髒東西在螃蟹表面,因此在吃螃蟹之前,建議先將螃蟹放入清水中養1-2天,讓螃蟹吐出泥沙,然後蒸之前要用小刷子仔細刷洗螃蟹的各個部位,這樣吃起來既沒有沙子,也乾淨健康。
8.不買死蟹吃
螃蟹死後的僵硬期和自溶期大大縮短,蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中,使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。因此買螃蟹時要挑選新鮮活蟹,一般新鮮螃蟹外殼呈青黑色,具有光澤,臍部飽滿,腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色,蟹腳較軟,翻正困難。