前幾天看到網上說有幾個人去火鍋店吃河豚然後中毒了，有點害怕不敢吃河豚了，那吃河豚會不會中毒呢？
視情況而定。
河豚的魚肉部分是無毒的，但其頭部、皮膚、內臟、血液等部位是有毒的，所以吃河豚會不會中毒還是需要看河豚處理得乾不乾淨，一般來說只要將河豚的有毒部分去除掉，魚肉清洗乾淨，而且加鹼煮熟後食用的話是不會中毒的。
如果要吃河豚的話，那麼建議最好是去正規的飯店，並需要由在持有資格證的廚師操作、烹調下食用。
3個小時左右。
因爲每個人的體質以及食用的河豚量都不一樣，所以吃了河豚之後出現中毒症狀的時間也是不一樣的。
一般來說會在食用之後十幾分鍾至三個小時之內出現相應的中毒的症狀，所以如果超過3個小時還沒有出現中毒症狀的話，那麼一般來說就是比較安全的，但平時在吃河豚的時候最好還是要選擇正規的飯店餐館。
胃腸道症狀、神經系統症狀等。
河豚中毒一般指的是河豚毒素中毒，吃了河豚之後比較常見的中毒症狀主要有胃腸道症狀以及中樞神經系統症狀等，比如腹痛腹瀉、噁心嘔吐、頭暈目眩、手腳麻痹等，嚴重的話還有可能會導致血壓下降、心律失常、心跳減慢、呼吸驟停等。
所以如果在吃完河豚之後一旦發現有類似中毒症狀的話，就需要立刻去醫院就診，然後在醫生的指導下進行治療，以免耽誤病情，造成意外情況的發生。
大部分人都可以吃。
河豚中含有十分豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質，食用後可以爲人體補充多種營養元素，對於人體來說具有增強體質、補中益氣的作用，所以只要本身對河豚不過敏的話，那麼都是可以適當地吃一些的。
但是如果河豚死亡的時間比較長的話，那麼此時毒素就會慢慢滲透到肌肉當中去，所以是不能夠吃的。
