河豚雖然體內含有毒素，但是隻要經過仔細處理，去掉毒素，用來煮湯是很美味的，而且有很好的滋補功效，那麼河豚煮湯怎麼做好吃呢?
材料：河豚2條、魚翅、姜、蔥、料酒、鹽、味精、大豆油。
做法：
1.將魚翅清洗處理乾淨。
2.在盆中放慢清水，需要一直放流水以便清洗河豚魚，河豚魚的大部分都是有毒的，在處理河豚魚的時候，需要將河豚魚的眼睛去掉，再去掉河豚的鰭、魚皮等，並且需要刮開魚肚去除內臟的同時，需要一直用流水沖洗河豚魚，將血全部去除乾淨，再將雪白的河豚魚肉內清水中浸泡備用。
3.在鍋內加入適量的都有，將處理好的河豚放入鍋內兩面煎熟。
4.加入適量的清水，以及蔥、姜、料酒、鹽、味精以及大豆油，中火煮20分鐘。
5.當鍋內煮沸以後，將鍋內所有的食材都倒入砂鍋內，再繼續煮10分鐘，直到湯被煮至奶白色以後即可關火。
1河豚.的營養價值非常高，包含蛋白質、脂肪、多種維生素等，這些物質具有美容養顏、祛風溼、緩解疲勞、消腫利尿的功效。
2.吃一些河豚可以達到健脾作用，對於脾臟比較弱的人來說就非常適合，可以達到滋補脾部作用。
3.河豚還可以起到美白養顏作用，因爲它裏面的膠原蛋白含量非常高，對於皮膚有着非常不錯的改善作用，增白養顏的效果就非常強。
4.吃一些河豚還可以達到滋補大腦作用，它裏面含有非常多的脂肪酸物質，能夠讓記憶力有所增強。
5.河豚裏面含有天然活性物質，能夠達到抗生效果，對於身體裏面的腫瘤有治療作用。
在處理河豚時，首先需要準備一盆清水，並且需要水龍頭一直放水，將河豚魚的魚眼、魚翅去掉，在刮開魚肚去除內臟的時候，需要一直將流水沖洗河豚魚的魚身，並且需要將河豚魚的魚皮全部去掉，當魚血全部流乾淨以後，還需要將河豚魚在清水中浸泡30分鐘，注意在浸泡的時候仍然需要用流水沖洗，這樣可以保證河豚魚的毒素被清洗乾淨。
河豚魚的毒素主要集中在性腺、肝臟、脾臟、眼睛、皮膚、血液這些位置，尤其是卵巢以及肝臟部位是毒性含量最大的。而肝臟、血液、眼睛、皮膚、肉都是弱毒或者無毒的。因此在處理河豚魚的時候，一定要認真仔細的清洗河豚的內臟、去除眼睛、剔除魚鰓、剝取魚皮用清水反覆清洗乾淨以後才能夠食用。
