木耳是常見的一種食物，吃起來味道脆爽可口，營養價值也比較高，昨天在外面的時候買了一些木耳，但是昨天晚上有事，就泡了一下，但是沒有吃，請問木耳泡完倒掉水後放了一天還能吃嗎？
視具體情況而定。
1、木耳是一種營養價值較高的食物，一般來說，木耳最好是浸泡之後當天食用完畢，如果木耳已經浸泡了好了，但是沒有時間吃的話，可以將裏面的水全部倒出，然後瀝乾水分，將木耳放在保鮮盒裏面，然後蓋上密封蓋，將木耳放入冰箱冷藏保存，冰箱冷藏層溫度較低，將木耳放入冰箱冷藏保存的話，隔夜也可以進行食用。
2、如果木耳泡完倒掉水，沒有做其他處理，且室溫比較高的話，那麼木耳會有變質的可能性，木耳變質了，就不要再吃了。
一般是泡涼水。
木耳是一種珍貴的食用菌，木耳表面有很多纖維，如果浸泡木耳的時候用熱水泡發會傷害木耳本身的纖維，料理後的木耳口感會變得非常軟，吃起來沒有爽脆可口的感覺，所以，雖然用冷水泡發木耳時間會比較長，但是一般還是會用冷水來泡，因爲冷水泡出來的木耳，能夠最大程度的保持其原有的口感，吃起來非常的爽脆。
如果急着做飯或者沒有時間去用冷水泡發木耳，也可以用溫水進行泡發。
可以適當同食。
木耳和雞蛋都是生活中常見的食材，在木耳中含有較爲豐富的膠質、氨基酸、維生素、礦物質、碳水化合物等營養成分，適當的食用一些木耳可以起到排毒養顏、潤腸通便、補充營養等作用；雞蛋是一種富含營養的蛋類食物，在雞蛋中含有較爲豐富的蛋白質、礦物質、卵磷脂等成分，適當的食用一些雞蛋可以起到提高身體免疫力等作用，將雞蛋和木耳適當搭配同食，可以起到協同增效的作用。
如果吃得過多的話，會有這樣的情況。
木耳是常見的一種食材，吃起來口感較爲脆爽，生活中比較常見的木耳食用方式是製作成涼拌木耳或者是將木耳炒肉食用，少量食用木耳的話，一般大便不會有太明顯的改變，若是木耳吃得過多的話，排泄物也會是黑色的，因爲，木耳中含有大量的天然黑色素，黑色素不會被人體吸收，會在排出食物殘渣的時候將其排出，出現次日黑便的情況，停食黑木耳後，一般一週內糞便顏色會恢復正常。
