剛買了一點菠蘿蜜，但菠蘿蜜吃起來口感比較生脆，這樣的菠蘿蜜還能不能吃呢？菠蘿蜜剝開後如果沒熟的話還能不能催熟呢？讓我們一起來看看吧。
能吃。
菠蘿蜜吃起來口感生脆說明成熟度不是很夠，這樣的菠蘿蜜是可以吃的，但不建議過多食用，因爲這種菠蘿蜜成熟度不夠，糖分含量不足，吃起來口感不是很好，同時成熟度不夠的菠蘿蜜中營養成分含量也不是很足，食用價值不高，所以在購買菠蘿蜜時儘量選擇成熟度好一點的。
比較難催熟。
如果是沒剝開的菠蘿蜜，是可以對其進行催熟的，但如果菠蘿蜜已經剝開，則催熟效果並不好，並且放置時間一久菠蘿蜜還非常容易發生變質。
像這種沒熟的菠蘿蜜，可以將其放在太陽下或者是烤箱中烤成果乾，這樣其中糖分會得到濃縮，口感會大大提升，同時曬成果乾後也會更容易保存。
菠蘿蜜沒成熟之前外殼顏色是青色的，但成熟後顏色會稍微深一些，有些還可能呈淡黃色。
用手稍微捏一下菠蘿蜜外殼，如果果殼有彈性就說明成熟度比價好，如果菠蘿蜜用手按起來比較硬且扎手就說明還沒熟。
菠蘿蜜成熟之後會釋放出一股濃郁的果香味，讓人聞着就非常有食慾，這是未成熟菠蘿蜜所沒有的。
將家中已經成熟的蘋果、香蕉、木瓜等呼吸作用較重的水果和沒切開的菠蘿蜜放在幾天，這些已經成熟的水果在放置過程中會釋放一種乙烯氣體，這是一種天然的催熟劑，能加速菠蘿蜜的成熟。
將菠蘿蜜放置在家中較爲溫暖的地方，例如陽臺、暖氣片旁等，高溫具有一定的催熟作用，也能加速菠蘿蜜的成熟。
