蓮藕是很好的止血食材，具有止血，止瀉的作用，它可以生吃，也可以熟食，那麼下面就來教大家糖醋蓮藕的做法。
主料：蓮藕500克。
其他材料：花生油30克;食鹽1克;醋10克;花椒10粒;料酒5克;香油5克;白糖35克;蔥少許。
1.將蓮藕去節，削皮，粗節一剖兩半，切成薄片，用清水漂洗乾淨。
2.將炒鍋置於火上，放入花生油，燒至七成熱，放入花椒，炸香後撈出，再下蔥花略煸炒。
3.倒入藕片翻炒。
4.加入料酒，食鹽，白糖，米醋，繼續翻炒。
5.待藕片炒熟，淋入香油即可。
清熱涼血，健脾開胃，通便止瀉，止血散瘀，是老幼婦孺，體弱多病者滋補身體的上好選擇。
