最近突然發現了在家裏保存的白茶，但是不知道白茶的保質期是多久，所以想了解一些，白茶的保質期是多久呢？白茶有點苦怎麼回事？
看情況。
白茶由於製作的工藝不同，一般在普通的保存環境下是兩年左右，而且在保存的時候需要注意，不要讓茶葉受潮，否則保存的時間可能還會縮短。
但是如果是沒有經過揉炒的白茶一般可以放很久，沒有具體的保質期，而且儲存年份越久，茶味越是醇厚和香濃，市場上有很多十幾年的白茶，非常珍貴，但是需要良好的保存條件，最好是密封並且保持乾燥，而且溫度也需要比較低，這樣纔可以延長保存時間。
白茶裏的營養物質含量高。因此含有的茶多酚和黃銅物質更多，在開水沖泡後，這些物質會充分的融入到茶湯之中，而泡的時間久一點，由於氧氣的氧化作用，茶湯會有輕微的苦澀，但是這是正常現象，可以放心飲用。
白茶由於特殊的製作工藝，有可能白茶發黴了也吧難以鑑別，但是可以通過泡茶來判斷，如果泡出來的白茶出現變味，或者茶湯色變暗色、褐色，茶水的濃度和鮮度變淡，這很有可能表示白茶已經發黴了，不宜食用，而且有黴菌的白茶味道會改變很多，所以主要通過茶葉來判斷。
不能喝。
白茶如果發黴了不建議食用，因爲食用之後可能會對身體有一定的影響，嚴重的話，還有可能會食用中毒。由於白茶是一種茶葉，而且保存的時間比較久，如果保存的時間比較久，滋長的黴菌可能毒性會比較強烈，黴菌分泌的毒素毒力會比較強，如果人體誤食的話，可能會導致出現腹痛腹瀉，或者嘔吐，甚至是神經受損的症狀，所以爲了身體的安全，最好不要食用。
