陳皮是一種常見的中藥材，它是橘樹及其變種的成熟果皮。陳皮用來泡茶喝和用來泡酒喝都比較常見，陳皮酒是一種流行飲品，採用傳統工藝釀造，營養豐富，能理氣開胃，舒筋活血，那麼什麼人羣適合喝陳皮酒呢？
有消化不良、產後虛弱、頭暈無力、痰多咳嗽類症狀的人。
1、消化不良的人：陳皮酒祛溼而又能健脾開胃，適合脾胃虛弱、食慾降低、消化不良、腹瀉等症狀，常與其它藥材配合應用。
2、產後虛弱的人：陳皮酒也適合緩解婦女產後虛弱，因爲陳皮酒偏溫性，可以祛宮寒，從而有效地保護子宮。
3、頭暈無力的人：如果長時間覺得頭暈乏力，可以用陳皮酒來調理，陳皮酒中含有的成分可以補氣養血，給人體補充營養。
4、痰多咳嗽的人：陳皮酒能健脾補氣，又善於祛溼祛痰，對緩解痰多咳嗽有諸多成效。
健胃消食、美容養顏。
1、喝陳皮酒的一大功效就是健胃消食，陳皮酒中含有豐富的酸性元素，它可以促進人體內消化液分泌，也能柔和刺激腸胃，加快腸胃蠕動，促進食物的消化與吸收。在日常生活裏，經常喝一點陳皮酒，可以健脾養胃，還能預防消化不良和各種胃腸道炎症。
2、美容養顏是人們喝陳皮酒的另一大利處，因爲陳皮酒裏有豐富的果酸和檸檬酸，還含有多種有利於人體健康的維生素，這些物質能在促進皮膚細胞再生的同時，起到阻止色素沉積的作用，它既能滋養細嫩肌膚，又能淡斑美白。
陳皮和白酒比例約爲1：20。
製作陳皮酒要準備的材料並不複雜，在開始製作前，只需要準備50克乾燥的陳皮，10克幹棗片，10克桂圓肉和10克枸杞子，除此之外，再另外準備適量的冰糖和1000克白酒。
東西備齊之後，把準備好的所有材料都放到大的乾淨玻璃瓶中，然後將高度白酒倒入與其反應，最後把玻璃瓶的瓶口密封后用力搖勻，放到陰涼通風的地方浸泡20天左右。
浸泡並搖晃。
將陳皮等材料都放入大的玻璃瓶中之後，倒入白酒，白酒浸過所有材料，這時開始浸泡，密封瓶口，並寫上日期。
在浸泡過程中最好反覆用手晃動玻璃瓶，使裏面的陳皮能有條件和其他食材以及白酒充分接觸，這樣能析出它們含有的全部營養，一段時間後，等陳皮酒泡好之後把瓶口打開取出過濾，將得到的陳皮酒重新裝到瓶子中，便可每天取出一些直接喝，即促進消化也補益脾胃。
