米酒的營養價值很高，適量喝米酒不失爲一種好的養生保健方式。那麼怎麼喝米酒對身體好，喝米酒要注意些什麼呢？
空腹喝米酒，胃壁吸收酒精的速度比飯後快得多，在飲酒之初，胃液分泌增加，此時胃酸與酒精共同作用，刺激胃黏膜，容易對胃造成損傷。
米酒是化學性飲料，其成分可能與西藥衝突，導致影響藥效或使人身體產生不適，故而兩者不要同服。
變質的米酒中酸性和毒性物質進入人體胃腸道，會對胃腸道黏膜和肌層產生強烈的刺激作用，並能麻痹胃腸道的毛細血管，抑制胃腸道的神經感受器。使胃腸道運動減弱，食物消化排泄遲緩，新陳代謝功能降低，使人出現腹痛腹脹、噁心嘔吐等症狀。
米酒越“老”，酒精度數越高，喝了這種米酒之後洗澡，體內儲存的葡萄糖會大量消耗，從而引起血糖下降，導致體溫降低。同時酒精抑制了肝臟的正常生理功能，阻礙肝臟對葡萄糖儲存的恢復，會造成機體疲勞，甚至導致低血糖性休克。
米酒的營養價值很高，適量喝米酒不失爲一種好的養生保健方式。那麼怎麼喝米酒對身體好，喝米酒要注意些什麼呢？
米酒中含有微量的甲醇、醛、醚類等有機化合物，對人體健康不利。如將米酒隔水燙熱至60-70℃再飲用，這些不良成分就會隨溫度升高而蒸發，使酒味更加芬芳濃郁。
