菠蘿蜜是一種熱帶水果，吃起來香甜可口，深受廣大消費者的喜愛，但是在自己剝的時候就會發現菠蘿蜜是有膠的，那菠蘿蜜的膠能吃嗎？
能吃。
剝菠蘿蜜時候出來的白色膠狀物質是菠蘿蜜果肉裏面的組織粘液，其含量與菠蘿蜜的成熟度成反比，也就是說越成熟的菠蘿蜜膠裝物質越少，本身是無毒的，食用後對人體健康不會造成影響，是可以吃的。
但是這種膠狀物質一般吃起來味道不是很好，黏度較高，很容易粘在手上、刀上以及果肉上，還會影響菠蘿蜜果肉的口感，一般建議將膠狀物質清除乾淨後再食用果肉。
1、鹽：在手心裏倒入一把鹽，手掌相互摩擦，不僅能夠洗掉手上的膠狀物質，還能起到消毒殺菌的作用，比較乾淨衛生。
2、油：在手裏倒入一些食用油或者是汽油，慢慢摩擦，可以去除大部分的膠狀物質，一般重複兩次就可以清洗乾淨。
3、塑料袋：可以用塑料袋沾去菠蘿蜜、刀上面的膠狀物質，或放在手裏摩擦，慢慢地就能清除乾淨，再衝洗乾淨即可。
視情況而定。
正常情況下的菠蘿蜜果肉外表乾爽，果肉脆甜，如果出現發粘的情況一般有兩種原因。一是因爲在剝菠蘿蜜果肉的時候沾了膠狀物質，沒有清理乾淨的話就會感覺果肉有點粘，這種情況下是可以吃的。
還有一種原因是因爲菠蘿蜜放置時間過長，細菌滋生引起的果肉變質。果肉變質可能會出現發粘、變酸、變色的情況，這種原因導致的就不能再吃了。
1、菠蘿蜜含有較多的糖分，食用過多容易引起糖分攝入過量，出現上火的症狀，長期下來過多的糖分會轉爲成脂肪堆積在體內，容易使人發胖。
2、菠蘿蜜含有較多的膠質，食用過量的話會加重腸胃的負擔，不利於消化，可能會出現腹痛腹瀉的症狀。
3、過敏：食用菠蘿蜜後可能會引起過敏，如果一下子吃多了的話可能會引起身體的過敏反應，出現皮膚瘙癢、紅腫的情況，建議立即停止食用，嚴重時及時就醫。
