柿子由於口感香甜，並且含有豐富的營養元素，有很高的營養價值而受到了大衆的喜愛，但和其他食物一樣，吃柿子也是有一些注意事項需要大家瞭解的，這樣才能吃得更健康。
有的人吃柿子會連着柿子皮一起吃，有的甚至覺得嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這是不對的，柿子中的鞣酸大部分集中在柿子皮中，柿子脫澀的時候，柿子皮中的鞣酸並不會全部脫盡，連皮一起吃的話，攝入的鞣酸多了，就更容易形成胃柿石，對健康不利。
柿子一次不能吃太多，因爲柿子中的鞣酸能與食物中的鈣，鐵，鋅，鎂等礦物質結合，形成不易被人體消化吸收的化合物，導致這些營養素不能被合理利用，所以吃柿子太多，會導致這些礦物質缺乏，造成營養失衡;再者，柿子中含糖多，吃太多的話容易影響食慾。一般來說，在不空腹的情況下，一次吃柿子不宜超過200克。
空腹切忌吃柿子，因爲柿子中的鞣酸和果膠含量多，空腹吃柿子的話，這兩種物質在胃酸的作用下會形成大小不一的硬塊，這些硬塊一旦不能通過幽門到達小腸，就會在胃中滯留，形成胃柿石，胃柿石如果在腸道中無法被自然排出，可以引起胃黏膜充血，水腫，糜爛，潰瘍，嚴重的甚至造成胃穿孔。
吃柿子的時候，不要吃高蛋白的食物，如螃蟹，蝦，魚類等，因爲這些食物中的高蛋白在鞣酸的作用下，很容易凝固成不易消化的硬塊，即胃柿石。
柿子由於口感香甜，並且含有豐富的營養元素，有很高的營養價值而受到了大衆的喜愛，但和其他食物一樣，吃柿子也是有一些注意事項需要大家瞭解的，這樣才能吃得更健康。
吃柿子後，不要吃酸性菜，吃了酸菜之後，人的胃裏產生了大量鹽酸，這些鹽酸與柿子中的鞣酸，在胃酸作用下產生沉澱，這些沉澱物一旦積在一起，就會形成不易溶解的結塊，形成胃結石。
吃柿子後要及時漱口，因爲柿子含糖分多，而且含大量果膠，吃了之後總有一部分在口腔，甚至牙縫中殘留，其中的弱酸性鞣酸很容易腐蝕牙齒，形成齲齒，因此吃了柿子後應該及時喝水漱口。
