穇子，爲禾本科植物穇子的種仁。在我國長江以南及陝西、安徽、河南、西藏等地有栽培。那麼穇子粉有什麼功效？
提高身體各器官功能，維持人體健康，增強人類身體素質是穇子粉的重要功效，水化合物和豐富的植物蛋白更含有豐富胡蘿蔔素和無機鹽以及微量元素鐵等營養成分，這些物質能儘快被人體吸收和利用，能維持身體各器官功能穩定也能讓人體健康水平明顯提高。
穇子粉中不但含有豐富植物蛋白，還含有大量的微量元素鐵和磷，這些物質對增強人類造血功能，它既能加快血紅蛋白合成又能提高造血幹細胞的活性，能讓人體造血功能明顯提高，經常食用能補血活血也能預防緩解貧血。
人體免疫力低下，就會出現體弱多病，特別是在流行疾病高發的季節中，他們總是會被病毒感染，想提高身體免疫力，可以多吃一些穇子粉，因爲這種食材中含有的蛋白能促進人體內免疫球蛋白再生，而它含有的維生素和微量元素則能增強人體免疫系統功能，它對增強人體自身免疫力有很大的好處。
眼睛是人類心靈的窗戶，如果他出現病變或者視力減退，就會影響人類的正常生活，而在平時多吃些穇子粉就能保護眼睛，它含有的核黃素和葉黃素以及胡蘿蔔素和維生素C都能直接作用於人類的眼睛，能提高人類視網膜功能，並能營養視神經，可防止眼疲勞，視力下降更能預防多種眼科疾病發生。
