紅豆是我們生活中比較常見的食材，雖然我們經常能夠見到它，但是也只是瞭解關於紅豆的一點點而已，其實紅豆有很多種，你知道嗎？那麼紅豆分幾種呢？
其實紅豆細分的話大約有十幾種之多，但並不是所有紅豆都是可以食用的，其中有一些含有劇毒是不可以食用的，而比較常見、爲人所知的紅豆可以大致分爲三種：
1.相思子：豆科，木質藤本。是豆科相思子屬的一種有毒植物，這種紅豆中含有一種稱爲相思豆毒蛋白的蛋白質，此毒素具有很強的毒性，人體誤食容易引起中毒，不過可以該紅豆可以作爲藥用。
2.紅豆：紅豆又可稱爲赤豆，是我們餐桌上比較常見的一種食材，無毒，食用人羣廣泛，煮粥、製成紅豆沙均可。而且紅豆還有赤小豆等不同的區分，功效和口感完全不一樣，赤小豆可做入藥用，作用效果強於紅豆，是一味可以食藥兩用的食物。
3.海紅豆：海紅豆是屬於豆科的一種落葉小喬木，與相思子是同豆科但是不同屬的一種紅豆，海紅豆與相思子種子形態有一點類似，雖然海紅豆也是有小毒的，但是不含相思豆毒蛋白，應該與相思子有所區分。
1.相思子：相思子具有美人豆的稱號，其種子也是比較好看的一種，可以做成珠串飾物，其種子呈現橢圓形，平滑具有光澤，上部約三分之二爲鮮紅色，下部分三分之一爲黑色，比較容易區分。相思子種殼質地堅硬，不宜破碎。
2.紅豆：紅豆種子通常呈暗紅色或者是其他顏色，有呈圓形，有呈長形，種臍不凹陷，偏向一端，白色，約爲種子的2/3長度，其表面平滑、稍具光澤或者無光澤。氣微，味微甘，質地比較堅硬，不宜破碎，嚼之有豆腥氣。
3.海紅豆：海紅豆的種子是比較有特點的，因爲其呈現出的是鮮紅色而光亮，是比較美麗的紅豆，可以進行雕刻當做裝飾品作爲觀賞用。海紅豆質芯材呈暗褐色，地比較堅硬，具有一定的經濟價值。
將紅豆倒入一盆淡鹽水中，使紅豆完全浸沒在水中，沒有上浮的紅豆就說明其紅豆是好的，若是漂浮在水面上則代表其紅豆不好，可以扔棄。
紅豆如果生了蟲，其表面會有很多蟲屎的小顆粒，還可能會有蟲蛀的小洞，這種就是不好的紅豆；還可以觀察紅豆的顆粒大小是否飽滿和有光澤，一般顆粒飽滿和富有光澤的紅豆都是比較新鮮上品的紅豆。
紅豆在中醫的角度上來說是性平的，食用人羣比較廣泛，可以說是老少皆宜的一種食物，沒有很明顯的人羣禁忌，但是還是有需要注意食用的人羣：
1.腸胃功能弱的人羣：腸胃功能比較薄弱的人羣是不建議多食紅豆的，會比較容易脹氣。
2.體虛的人羣：有一些紅豆本身帶有滲水利溼的功效，若是體質偏虛的人羣是不建議多食用的紅豆的。
