三文魚的營養價值很高，我們平時吃的比較多的是和芥末搭配做刺身食用，但是有的人接受不了生吃三文魚，那麼也可以用三文魚來熬粥食用，下面來看看三文魚粥怎麼做好吃。
準備雞精，黑胡椒粉，鹽，橄欖油，生薑，小蔥，香菇，三文魚，大米。
把大米清洗乾淨，然後放到水裏面浸泡30分鐘，把三文魚切成片狀，加一些生薑絲，黑胡椒粉，鹽攪拌均勻，鍋裏面加入適量的水煮開，再把大米放進去，用小火慢慢的熬煮到粘稠狀，把香菇切成片狀，小蔥切末，鍋裏面加入適量的香菇片，熬煮10分鐘，等到出鍋之前就可以把小蔥以及魚片放進去，煮三分鐘就可以了，時間不要太長，再加入適量的調味料，加一些橄欖油就可以出鍋吃了。
三文魚粥裏面含有的蛋白質非常豐富，而且還含有不飽和脂肪酸，礦物質含量也是非常高的，像鎂元素，鈣質，銅元素等，而且還含有非常豐富的維生素e以及維生素a。
三文魚粥裏面還含有蝦青素，是一種很好的抗氧化劑，裏面含有歐米伽三脂肪酸，可以作用在神經系統視網膜上，適當的吃一些三文魚就能夠讓身體免疫力有所提高，因爲它的優質蛋白含量非常豐富，和其他的魚類比起來要高出很多，能夠讓免疫能力有所提高。
適當的吃一些三文魚粥還可以預防貧血出現，因爲它裏面含有很多銅元素，能夠起到保護大腦，皮膚，中樞神經作用。
三文魚粥還可以預防中風，因爲它裏面不飽和脂肪酸的含量是非常高的，能夠把飽和脂肪酸有效清除，讓血液循環的速度變得更快，讓血管彈性有所增加。
吃三文魚粥能夠防止老年癡呆症，因爲它裏面含有很多DHA，經常吃老年癡呆症出現的機率就能減輕。
準備一些歐芹，黑胡椒粉，胡椒粉，黃油，鮭魚，檸檬汁以及雞湯。
先把雞湯和檸檬汁搭配在一起煮開，然後再改成小火，把三文魚片放進去蓋上蓋子，用小火一直煮到能夠用叉子輕鬆挑出，然後把鍋裏面的液體一直煮到只剩一半，黑胡椒粉，黃油攪拌以後放進鍋裏面，再次攪拌均勻，再把汁液澆在魚上，撒上一些歐芹以及胡椒粉就可以吃了。
準備香油，生抽，白糖，生薑，蔥，香菇，三文魚，青椒，把青椒清洗乾淨撕成小塊，三文魚切成片狀，香菇也切成片狀，往裏面加入適量的料酒，需要浸泡10分鐘左右，鍋裏面再加入適量的油，把蔥姜放進去翻炒，再把三文魚片放進去翻炒一下，倒入青椒片，再快速翻炒幾下就可以出鍋了。
先把三文魚放到冰箱裏面冰一下，這樣肉就有一種冰鎮的感覺，能夠讓口感變得更加不錯，而且肉質變緊實以後更容易切，接下來就需要把器具全部都消毒一下，這個步驟一定不能少，不管是刀，砧板，都需要消毒，畢竟三文魚片都是用來生吃的，不消毒吃完以後可能會導致拉肚子情況出現，然後再沿着魚背脊切開，然後再把碎刺給挑掉，這一步需要比較耐心，順着魚肉的紋理來撫摸，有刺的地方就會感受得到，然後再用鑷子輕輕拔掉，用刀小心的把皮去除，最後再把三文魚切成片狀，斜着刀切，這樣會更加入味，而且樣子也比較好看。
