螃蟹是我們經常會食用的一種美味的食物，但是螃蟹的品種類型也比較多，我們經常吃的例如有大閘蟹和毛蟹等，那麼大閘蟹和毛蟹之間有什麼區別呢？
大閘蟹和毛蟹其實區別不大，大閘蟹和毛蟹是同一種生物，都是中華絨螯蟹，但是還是有一些區別，因爲有一些毛蟹是生長在水稻中，有一些的是生長在江河湖泊中，所以導致大閘蟹和毛蟹最大的區別就是在大小重量上。
大閘蟹以個大體重，青背白肚，金爪黃毛，蟹黃肥厚，肉質嫩白爲主要特點，而且由於大閘蟹所生活的環境營養成分會比較充裕，體形相較於毛蟹要大上許多，同時大閘蟹的蟹肉吃起來會比較鮮嫩一些，比一般的毛蟹味道要好一些。另外就是在重量上的區別，毛蟹一般指的是重量在100克以下的螃蟹，而100克以上個頭比較大就屬於大閘蟹了。
大閘蟹和毛蟹雖然是同一個品種，只有重量和大小上的區別，但是在價格上有非常大的差距。大閘蟹於毛蟹在同種規格的情況下，大閘蟹的價格是毛蟹的2-3倍左右，這是由於大閘蟹的味道和品質決定的，毛蟹的外殼會有一股土腥味，味道沒有大閘蟹的肉質甘甜鮮美，味道比較淡，所以會比較便宜，加上大閘蟹是在充足的營養物質環境下生存的，所以其中得蟹肉會更加的豐富，蟹黃也比較飽滿，品質要比毛蟹好上許多，所以大閘蟹會要比毛蟹貴上2-3倍左右。
1.看外觀：比較好的螃蟹其外觀顏色爲青背、白肚、全爪、黃毛。
2.看大小重量：比較好的螃蟹個體都比較大，重量比較重，這樣就代表其中的蟹肉蟹黃飽滿。
3.看動作：可以碰一下螃蟹的眼睛，若是迅速有反應是比較好的蟹，再把螃蟹翻倒，能敏捷翻身的則是好蟹。
農曆9、10月份。
一年之中8-11月是吃大閘蟹的最好的時節，但是俗話說吃螃蟹要九雌十雄，也就是說農曆九月要吃雌蟹，農曆十月要吃雄蟹，這個兩個月份的螃蟹是最好吃的，因爲農曆九月的時候是雌蟹開始抱卵，蟹中的蟹黃十分飽滿，是比較適合食用的，而在農曆十月的時候是雌蟹開始產卵的時候，但是這個時候雄蟹的性腺發育得比較好，蟹膏會比較油，所以比較適合吃雄蟹。
蟹兜的不一樣。
毛蟹的蟹兜有兩種形狀，蟹兜爲三角形的就是公蟹，蟹兜爲半圓形的就是母蟹。毛蟹和正常螃蟹一樣可以很好的區分公母，而且公母比較好區別，最大的區別就在於毛蟹的尾部的蟹兜，毛蟹的尾部有一片白色蟹殼從尾部一直延伸到肚中，通常我們把這塊白色的蟹殼稱之爲蟹兜。
