烏雞在燉湯的時候，可以加各種不同的食材或是藥材一起燉的，冬瓜也是燉烏雞湯的時候可以搭配的藥材，下面就來看看冬瓜燉烏雞湯怎麼燉好吃。
準備食材：冬瓜一斤，綠豆50克，準備烏雞一隻，準備一塊陳皮，瘦肉二兩，鹽和味精少許。
先把雞處理好，洗淨放入開水裏面煮幾分鐘以後撈出來，然後過一下涼水，把冬瓜洗乾淨以後切成塊兒，綠豆清洗乾淨，瘦肉洗淨，陳皮需要泡軟。
所有的食材都處理好以後一同放入鍋內，加入適量的水，大火燒開以後改成小火，大概2到3個小時，然後加入調味品即可。
準備適量的冬瓜和一隻烏雞。
把冬瓜洗淨去皮，切成塊，烏雞清洗乾淨，然後切塊，放在開水裏面焯一下，過一下涼水。
把食材全部放入鍋內，放入適量的水，用大火燒開以後放入電燉鍋內，然後選擇快燉的功能，把烏雞燉爛調味出鍋就可以食用了。
注意：
1.選擇食材一定要新鮮，調味品一定不要過量，不然的話會掩蓋湯的香味兒，放水的時候一定要一次性放足，不然湯的味道會變淡。
2.烏雞在清洗的過程中一定要把雞血弄乾淨，不然會影響湯的味道，注意火候一定不要過大，再開鍋以後改成小火慢燉，這樣湯的味道纔會變得更濃更香。
冬瓜烏雞湯具有清熱解暑、祛溼消腫、潤肺生津、化痰止渴之功效;適量的喝冬瓜烏雞湯還能夠刺激我們的腸道蠕動，不僅有減肥的效果，同時還可以讓我們體內的垃圾有效的排出來，特別適宜暑熱口渴、水腫、腳氣、脹滿、消渴者飲用。
烏雞湯非常適合女性，尤其是月經不調，皮膚粗糙的女性朋友，而這款湯同時還有益氣和滋補的效果，經常服用的話還可以美容養顏。老年人也非常適合這款湯，這款湯裏面有很多人體不可缺少的物質，能夠調節我們的免疫力，而且還有抗衰老的作用。對於貧血的女性，多喝一些烏雞湯可以很好的改善貧血症狀。
胃酸過多的人，患有膽道疾病的人，以及有高血壓高血脂症狀的是不適合喝這款湯的，已造成胃酸分泌過多誘發膽道疾病的發作，腎功能不全的人也儘量不要食用這款湯。
