蒜和地瓜可以一起吃嗎 紅薯打湯要放蒜頭嗎

大蒜是一種常見的調味蔬菜，而地瓜則是常見的健康粗糧，那麼大蒜和地瓜可以一起吃嗎

蒜和地瓜可以一起吃嗎

可以一起吃。

大蒜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素C、大蒜素等營養成分，而地瓜中含有澱粉、纖維素以及蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等成分。二者營養成分並不相剋，是可以一起吃的。

蒜和地瓜一天吃多少合適

大蒜：大蒜的味道辛辣，有一定的刺激性，吃多了傷胃、傷眼睛，建議大蒜子一天吃一個就行了，新鮮大蒜一天吃2根即可。

地瓜：地瓜中澱粉含量較高，而且屬於產氣食物，吃多了容易腹脹氣、燒胃，建議一天吃200-300克即可，最多不宜超過500克，也就是1-2個拳頭大小的紅薯。

紅薯打湯要放蒜頭嗎

可以放。

大蒜頭中含有揮發性油成分，氣味辛香，在做紅薯湯的時候，放入適量的大蒜，能夠提升紅薯湯的香味，令紅薯湯更加好吃。不喜歡吃大蒜的，不放也可以，可以換成撒些蔥末。

地瓜不能和什麼一起吃

1、富含澱粉的食物

地瓜本身是富含澱粉的食物，並且其中不易消化的直鏈澱粉含量比傳統主食高，因此不是很好消化，再食用較多其他富含澱粉的食物，特別是富含直鏈澱粉的黃豆、紅豆、扁豆、芸豆、飯豆等食物，會加重消化負擔，很容易出現腸胃不舒服的情況。

2、富含果膠的食物

地瓜中豐富的澱粉成分可以促進唾液和消化液的分泌，導致胃中含有較多的胃酸，而果膠會在大量的胃酸中發生反應，生成的成分不好消化，因此不一起吃。而常見的富含果膠的食物有：柿子、柿餅、西紅柿、無花果、黑棗、雪蓮果、火龍果等。

3、富含纖維素的食物

紅薯地瓜菜、竹筍、蕨幹、豆角幹、百香果等。

4、富含脂肪的食物

脂肪的消化難度最大，食用過多腸胃、脾胃的負擔都加重，再加上地瓜豐富的澱粉，很容易出現消化問題，常見的富含脂肪的食物有：肥肉、豬油、油炸食品、禽類皮、蛋糕、黑芝麻等。

5、難消化的食物同食

建議相隔2—3小時後再吃這些食物比較合適。地瓜味甘，性平，含有果膠、纖維素、胡蘿蔔素、鉀元素、葉酸、糖類等營養成分，一般在食用的2—3小時後基本從腸胃中消化掉一部分，此時再吃其他不易消化的食物就不容易引發腸胃不適，這樣的食用方法是比較健康養生的。