我家採了好多桑葚，一時半會兒根本吃不完，我想把它燉上冰糖，做點果醬吃，請問桑葚燉冰糖的步驟是什麼呢？
我家採了好多桑葚，一時半會兒根本吃不完，我想把它燉上冰糖，做點果醬吃，請問桑葚燉冰糖的步驟是什麼呢？
材料：桑葚、冰糖、檸檬。
做法：
1、將桑葚清洗乾淨，去除果蒂，瀝乾水分備用。
2、將洗好的桑葚放入鍋中，加入少許清水。
3、先開中火煮沸，然後轉小火慢慢熬煮至濃稠。
4、放入冰糖攪拌均勻，繼續用小火熬煮，邊煮邊攪拌。
5、待冰糖完全溶化，果醬濃郁時關火。
6、擠入適量檸檬汁，攪拌均勻，待其自然冷卻後裝入消好毒的玻璃罐中。
7、封好口，再置於冰箱冷藏保存即可。
中醫認爲桑葚味甘，酸，性寒，入肝、腎經，具有補血滋陰的作用，可以用於治療肝、腎陰血不足引起的眩暈耳鳴、心悸失眠、鬚髮早白，對於貧血、月經量少者也有一定的好處。
中醫認爲冰糖味甘，性平，具有生津潤肺、化痰止咳、利咽等功效，食用桑葚燉冰糖可以改善肺燥咳嗽、咽乾煩渴、咽喉腫痛等不適症狀。
桑葚燉冰糖中含有較多的有機酸成分，可以刺激唾液及胃酸分泌，能促進脂肪、蛋白質等成分的消化，具有一定的健脾，促消化的作用，適合食慾不振、消化不良者食用。
桑葚燉冰糖中含有豐富的維生素C、花青素等抗氧化成分，可以幫助抑制體內的氧化反應，清除自由基，延緩衰老；還能促進人體的新陳代謝，減少色素沉着，起到美容養顏的作用。
100克即可。
桑葚燉冰糖並沒有嚴格的比例規定，根據自己的喜好適當調節即可，一般建議參考用量爲一斤桑葚中放100克冰糖，如果喜歡甜一些的口感，也可以適當增加冰糖的用量；喜歡酸一點的，可以少放一些冰糖，但是也要注意冰糖不可放得太多，否則會影響桑葚的口感。
1天到1個月不等。
桑葚煮冰糖中含有豐富的水分及糖分，在一定溫度條件下很容易滋生細菌而變質，桑葚煮冰糖的保存時間與保存方式有很大的關係，如果直接放在常溫下保存，只能保存1-2天左右，如果在夏季，室溫比較高的話，保存時間可能會更短；而若是將它放在冰箱冷藏的話，保存時間會稍微長一些，大約能保存半個月到一個月左右。
根據情況而定。
若是桑葚泡冰糖放置時間比較久，但是並沒有出現腐壞變質的情況的話，那麼還是可以繼續喝的；但若是桑葚泡冰糖已經出現了起泡、變酸、發臭等變質情況，那麼就不建議繼續喝了，因爲其中已經滋生了大量的有害細菌，人體食用後很可能會導致食物中毒。
