看日曆馬上就要進入伏天了，初伏是三伏天中重要的階段，初伏吃什麼？初伏是什麼？
餃子是初伏時必吃的一款食物，入伏的時候，正是小麥豐收的時候，很多家庭會趁這個機會吃頓餃子，補補身體，而且吃餃子的時候一般都會蘸取醋液一起食用，在夏天的時候吃一些蘸醋餃子有開胃解饞的作用。
在南方的不少地區有初伏吃餛飩的飲食習慣，有“初伏餛飩二伏茶”的說法，餛飩和餃子的組成部分較爲相似，只是麪皮更薄一些，從這個角度說，初伏吃餛飩，也就不難理解了。
南方地區習慣吃湯麪，在初伏的時候也有吃湯麪的飲食傳統，麪條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，所以吃起來會產生較強的飽腹感。
俗話說“起伏吃只雞，一年好身體”，三伏天時，身體能量消耗較快，須得補充富含營養的食物，雞是營養豐富的食物，其中的營養成分包括蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質、碳水化合物等，初伏適量食用對身體具有補益作用。
看日曆馬上就要進入伏天了，初伏是三伏天中重要的階段，初伏吃什麼？初伏是什麼？
俗話說“起伏吃只雞，一年好身體”，火腿是營養豐富的食物，吃起來鮮美滋潤，由於火腿中的水分含量少，保存適當一年四季都是可以食用的，夏天常常會覺得胃口不好，吃一些火腿可以促進食慾、補充營養。
在中國傳統曆法中，是暑天到來的標誌。
初伏是中國傳統夏曆所獨有的說法，夏至日後的第三個庚日，是初伏，人們常說：熱在三伏，冷在三九，到了這段時期，溫度會開始顯著上升起來，初伏的時間一般是10天，之後過渡到中伏。
