燒仙草也稱爲仙人草，一般是由仙草粉，仙草液製作而成，屬於福建閩南地區及臺灣地區的傳統特色飲品，口味獨特，深受大家的喜歡，那麼燒仙草的營養價值有哪些？
燒仙草中的仙草是一種草藥，全草都可以食用，其中含有豐富的水分、碳水化合物，以及少量蛋白質、脂肪等成分，還有不少的鐵、鎂、鋅、鉀、鈣等礦物質元素，色素，維生素b，維生素C等多種維生素，具有不錯的營養價值。
燒仙草中的不少的維生素、氨基酸等，而人體需要攝入足夠的維生素C和氨基酸，當中的纖維素可以幫助調整人體的新陳代謝，清理腸道，排出體內的有害物質，起到淨化機體，改善膚質的作用，生活中適當吃些蘋果乾還能幫助清除體內自由基，有效延緩肌膚衰老。
燒仙草中含有豐富的維生素，其中包括維生素A、維生素C、維生素E等微量元素，食用可以作用於皮膚，有利於改善皮膚粗糙等狀況，撫平皮膚、淡化面斑，減少皮膚中黑色素的存在，使皮膚變得較爲紅潤光滑，具有不錯的美容養顏的作用。
在燒仙草中含有豐富的黃酮類成分，具有維持血管的彈性，降低血壓的作用；並且當中的多糖成分，具有增強和提升機體免疫機能作用；少量的微量元素可以一定程度上抑制自由基形成。維生素能調節和增強生理機能等。
燒仙草也稱爲仙人草，一般是由仙草粉，仙草液製作而成，屬於福建閩南地區及臺灣地區的傳統特色飲品，口味獨特，深受大家的喜歡，那麼燒仙草的營養價值有哪些？
燒仙草不是龜苓膏。
首先，燒仙草和龜苓膏中的所用材料不同，龜苓膏屬於一種藥膳，主要成分是龜板和土茯苓；而燒仙草是一種甜品，主要材料爲仙草，加之兩者的做法不同，龜苓膏是靠龜腹甲中的膠原蛋白凝固成膏狀而成；而燒仙草一般是用普通的澱粉勾芡而成。另外，燒仙草的龜苓膏的口感不同，龜苓膏口味偏苦，較有彈性；而燒仙草苦味不是很重，口感更軟，容易變形，因此燒仙草i並不是龜苓膏。
