珠草的功效與作用

功效與作用

增強抵抗力、抗疲勞

珠草有十分豐富的營養，大部分以植物性碳水化合物爲主，含有高量的蛋白質、粗纖維、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素C等營養成分，對增強抵抗力、抗疲勞等有極好的營養作用。此外，珠草還因其所含有的氨基酸、芳香揮發油、多糖、酸、澱粉以及人體健康所需的其他維生素和微量元素，而具有非常強大的藥物作用。

注意事項

適宜人羣

中老年人、失眠、容易疲勞、貧血患者、神經衰弱者都可以定期食用珠草，以達到養肝明目、增強抗病能力、抗老化的效果。

禁忌人羣

懷孕期間的女性禁止食用珠草，因爲它可能會影響胎兒的發育。過敏性皮膚的人也應該避免食用珠草，以免引起過敏反應。

食用方法

煮熟、重複煮沸

將珠草洗淨，去芯、去梗，切成小塊，加入開水中煮湯，煮至湯汁變得濃稠滴落即可。珠草湯最好一次性煮熟更有營養，要避免重複煮沸以防營養流失。